头盘——土豆泥

材料：

土豆 250克

调料：

淡奶油 100克，鸡汤100克，盐少许，白胡椒粉少许。

做法：

1.将土豆洗净，放入盐水中煮，直到用筷子能轻 易戳透，捞出后自然放凉。

2.土豆去皮，切成小块，放在案板上用擀面杖将 土豆擀成泥状，然后放到锅里，慢慢加入淡奶 油，并不断搅拌均匀，加入鸡汤，点火煮开继续不断搅拌，放入盐、白胡椒粉搅匀即可。

TIPS

1.食用前，还可以淋上自己喜欢的各类沙拉酱。

2.淡奶油是制作西式菜肴和饮料的完美选择，例如奶油浓汤、西式酱汁、甜食、奶昔、 花式咖啡饮料等。加入淡奶油可使菜肴充满浓郁的奶香口味，并获得香浓顺滑的美妙口 感。无菌利乐包装，可常温保存。烹调时可搅拌打发后使用，也可直接使用。

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