天气转冷成都羊肉汤提前“出锅”

2011年09月23日 12:48
来源：四川旅游网

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吃羊肉，喝羊肉汤，是许多成都人每年冬季一大享受，最近天气转凉，一些华西都市网网友问，“最近成都有羊肉汤吃吗？”记者随即走访了成都三官堂和小关庙，发现许多羊肉汤锅店已开门经营，一些老板说，相比往年，今年羊肉汤经营买卖提早了至少半个月。

与羊肉汤锅店相比，菜市场里的羊肉比较“平静”，在我们走访的四个菜市中，仅有玉林综合市场有小全羊出售。

天冷羊肉汤锅很火爆

去年，“羊头一条街”三官堂“谢幕”，不过记者几经打听，来到位于龙舟路的最大的一家羊肉汤锅店，旁边还有家停车场。正值上午，生意看起来比较清淡。“晚上人就多了，到时候这里就满满地坐着来喝羊肉汤的人。”羊头汤锅店老板付先生指着眼前七八百平米的院子说。

老板说，最近天气转冷，从上周起，来喝羊肉汤的人就多起来了，现在每天可以销售掉200-300斤熟羊肉，而羊肉羊杂都是60元一斤，去骨羊肉每斤35元。

相比下，小关庙街附近羊肉汤锅店显得更“热闹”一些，记者走了短短五分钟，就看到十多家羊肉汤锅店，狮子巷62号一家店的老板刘先生说，往年国庆之后来喝羊汤的人会增多，但现在一天就可以卖掉几十斤的羊肉，周末人会更多，大概有百号人来吃。

还早羊肉下月才上市

相比已初见红火的羊肉汤锅店，菜市里是否也提早开始出售羊肉了呢？昨日下午，记者走访了位于天涯石、冻青树、牛市口和玉林的四个菜市场，仅有玉林综合市场已经开始出售小全羊，每斤28元。

“现在还没有羊肉卖，按照惯例，最早要下个月。”安居天涯菜市场的牛羊肉老板汪姐声音很洪亮。她说，一般来说，10月、11月才会有羊肉卖，而在冬至前，买羊肉的人比较多。同样，在冻青树农贸市场和牛市口菜市，记者也得到了“羊肉未上市”的答复。四家菜市场中，仅有玉林综合市场已经开始出售羊肉，不过是小全羊，“我们这小全羊每天都有，羊排羊腿等羊肉(大羊)要下周一才上市。”玉林综合市场食品安全员赵普说，不过相比去年，今年羊肉价格可能上涨，比如带骨的羊肉，每斤估计是25元。