英媒称"洋早餐在中国不吃香" 仅21%的中国人吃洋早餐

英国《经济学家》网站近日发表了一篇题为《洋早餐在中国不吃香》的文章指出，虽然以高盐高脂美味食品见长的西方快餐品牌，如麦当劳和肯德基，征服了世界上人口最多的国家，提供海量的午餐和晚餐，但中国消费者仍然没有被鸡蛋松饼甚至早餐拼盘征服。

英国明特尔市场调查公司的保罗·佛伦奇估计，中国的洋快餐市场价值为878亿元人民币，但是在早餐时段还没有被“充分渗透”。只有21%的中国人早晨吃快餐，相比之下，在午餐时段，这一比例超过75%。为什么会出现这种情况呢？“吃早饭时，人们想喝粥，而不是吃香肠三明治。”佛伦奇说。

中国的餐馆看到市场空白，早早行动以便填补缺口。他们复制了外国快餐店的主要卖点——时尚的装饰和干净的餐桌，但却严守中式菜单。它们提供粥，并且配有咸菜和油条，吸引饥肠辘辘的当地人蜂拥而入。

尽管早餐占据麦当劳美国销售额的大约1/4，但是在中国，这个数字却不到10%。“我们知道洋早餐不会一下子就流行开来。”麦当劳亚洲区高级主管杰西卡·李说，“况且这也不是在美国。”麦当劳正用新的套餐打入早餐市场，但该公司仅对当前的产品进行了细微改动，而不是推出真正的新产品，这可能阻碍其前进的步伐。他们应该留意一下中国的谚语：“不怕慢，就怕站。”