在瑞士伯尔尼州，标志夏季牧牛季节结束的传统是“分奶酪”仪式。最著名的“分奶酪”仪式在图恩湖上的贾斯蒂斯山谷举行。 九月底，所有夏季生产的奶酪按奶牛产奶的多少，在乳牛主间分配。为分配奶酪，所有的轮状奶酪被堆积在塔楼里。并不是每轮奶酪的质量都相同，因此为确保公平，奶酪由抽签的方式分配。农场主将自己的名字及应得奶酪写在一小块木头上，然后从一顶帽子中抽出。
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