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烧红的铁丝插入蜂蜜中,铁丝发黑就是假蜂蜜 年货展上高价蜂巢蜜引围观

2012年01月09日 11:21
来源:每日商报 作者:王源

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原蜜70元/斤,枇杷蜜60元/斤,老巢蜂巢蜜88元/斤,新巢蜜68元/斤……昨天,记者在一场年货展上看到,蜂蜜的高价引来了不少顾客的围观。此前关于假蜂蜜的报道不绝于耳,消费者也因此害怕买到有添加剂的蜂蜜,甚至白糖酿造的假蜂蜜。和超市卖的低价罐装蜂蜜不同,这里的蜂蜜有现场从蜂巢上取下的,货真价实的纯蜂蜜让精明的顾客们也心甘情愿地掏荷包。

“这个新巢的蜂巢蜜要68元一斤,而且是现场从蜂巢里取下来的,我相信是货真价实的。”杭州人王大姐昨天和女儿一起来买年货,围观很久一口气买了四斤新巢蜜。

在这家名为礼鑫养蜂合作社的摊位前,记者看到王大姐买的68元/斤还不是最贵的蜂蜜,在这里原蜜的价格高达70元/斤。但是像王大姐一样出高价买蜂蜜的顾客也不少。在记者在场的半个多小时里,观看老板从蜂巢取蜜的摊位处被围得水泄不通。

面对这么高价的蜂蜜,记者特地赶到欧尚大关店了解超市内的蜂蜜价格,以此做了比较。记者发现,在超市内售卖的蜂蜜价格在每斤10元到40元不等。最便宜的一种金华产的油菜蜂蜜和紫云英蜂蜜的价格仅为10.9元/斤。其余冠生园、森蜂园等品牌的蜂蜜价格均低于30元/斤。有一部分的蜂蜜外包装上也写着“纯净蜂蜜”、“不添加任何添加剂”等字样。

李鑫是这家礼鑫养蜂合作社的老板,也是养蜂员,从事养蜂事业已经十年。他介绍说,他的蜂蜜之所以贵是因为纯天然未经加工,“国家标准蜂蜜酿造5到7天即可,我们最贵的原蜜经过了20天的酿造,整个花季都没有取出来,已经达到了酿蜜的极限。”

李老板认为,市场上便宜蜂蜜应该是经过勾兑或加工的,不够纯正,价格自然就低。消费者在购买的时候应该要学会辨别。

铜峰蜜蜂园的楼大伯一辈子都在养蜂,他的父亲更是从上世纪三十年代就开始养蜂。在辨别蜂蜜的真假方面,他支招说,消费者买蜂蜜一定不能贪小便宜,“可以把蜂蜜用勺子捞起来,让蜂蜜自然往下滴,等快滴完的时候看蜂蜜线条是否回勾速度较快,速度快的就是好蜂蜜。”

众所周知蜂蜜是很容易结晶的,而结晶了的蜂蜜就无法用楼大伯的方法鉴别真假了。在这一方面,礼鑫养蜂的李老板教给大家一个好办法,可以用手搓结晶,如果结晶化了就是好蜂蜜,不化的蜂蜜可能就是白糖加工而成。

除此之外,李老板还说:“可以将烧红的铁丝插入蜂蜜之中,如果铁丝发黑了就是假蜂蜜,铁丝颜色不改变的就是好蜂蜜。”

来源:每日商报 作者:实习生 夏璎杰 记者 陈颖 编辑:王源

[责任编辑:王晴] 标签:蜂蜜 烧红的铁丝 铁丝发 
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