金秋吃蟹好地方大搜罗

2012年09月18日 16:01
来源：时尚网

字号:T|T

0人参与0条评论打印转发

除了阳澄湖大闸蟹和象山海螃蟹，还有哪些地方盛产螃蟹?世界各地究竟有哪些新奇的吃法？

日本：清汤涮花蟹

一旦进入9月，日本电视台就开始播出各种海蟹的直销广告，令人垂涎欲滴。日本人所吃的基本都是生长在鄂霍次克海、白令海深处的海蟹，污染少、肉头厚，是其最大的特点。

北海道根室花蟹，是当地人最热衷的蟹类。正值花蟹捕捞旺季，前往北海道的朋友都可到根室渔场一品花蟹的美味。花蟹的外壳坚硬无比，一定要用大剪刀才能剥开外壳。肉质肥、蟹油多，一般人吃一只整蟹就饱，但回味的时间却很长。

日本人吃花蟹，常常会支起一个大锅，剥开蟹脚，放在清汤里一煮，不沾调料，品味花蟹的原汁原味。再盛一碗清汤，微微吹气，鲜香四溢，用舀一勺放在嘴里，仿佛能感受到海的味道。

虽然日本海蟹的蟹膏没有阳澄湖大闸蟹鲜美，但是蟹肉经清汤一涮，其味不输大闸蟹，并且肉多，易吃。

智能抓取

标签：阳澄湖大闸蟹 象山 

3g.ifeng.com 用手机随时随地看新闻 凤凰新闻客户端 独家独到独立