迷醉澳洲5大葡萄红酒庄 澳洲游热门看点

2012年08月09日 08:43
来源：中国新闻网

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提到澳洲旅游，人们想到的首先是悉尼、黄金海岸、墨尔本等著名旅游胜地，但近年来，澳洲红酒庄也是值得一提的热门看点。澳大利亚葡萄酒与法国葡萄酒不相上下，并以出色的质量和合理的价格赢得市场的肯定。红酒庄之旅，让热爱休闲度假游的旅客大部分时间沐浴在田野乡间的美丽葡萄园里，每天在鸟语花香中苏醒，尽情享受葡萄酒庄的美酒与美食，与庄园主一同体验酿造葡萄酒的乐趣，学习红酒知识，听他们讲述酒庄那一段段令人回味的往事……

亚拉河谷： 维多利亚州最古老的产酒区

位于墨尔本东面的亚拉河谷是澳洲著名的葡萄酒产区之一，整个地区都弥漫着葡萄酒的香气。亚拉河谷以美酒美食美景著称，是维多利亚州最古老的产酒区，种植历史可以追溯到１８３８年。此产区的气候属于凉爽型，葡萄生长较慢，故出产的葡萄酒味道较细致，被誉为世界上最佳寒冷气候的葡萄酒生产区域之一，以出产高品质葡萄酒而闻名于世。

这里出产的葡萄酒质优味美，声名远播。亚拉河谷拥有超过７０家酒庄，有的古色古香、有的自然清新、有的现代感强烈，每一家都有自己独特的风格。在亚拉河谷既有Ｙｅｒｉｎｇ Ｆａｒｍ、Ｓｅｖｉｌｌｅ Ｅｓｔａｔｅ和Ｅｌｍｓｗｏｏｄ Ｅｓｔａｔｅ这种厂小质精的酒庄，也有优伶酒庄、Ｐｕｎｔ Ｒｏａｄ和Ｔａｒｒａ Ｗａｒｒａ等大型酒庄。这些风格迥异的酒庄不仅提供优秀的品酒服务，还会额外提供其他特色活动，增添品酒的乐趣。

每到一家酒庄都可以品尝到好几种不同年份、不同口味的美酒。庄园主会教你如何品酒，要先观察酒色，再轻轻旋转摇晃酒杯，将鼻尖靠近杯沿，仔细嗅闻每一层香气，最后再小酌一口含入嘴中，让酒汁从舌尖滑过口中每一部分，领略味蕾上每一份最细微的知觉感受。

巴罗莎谷：南澳的小德国区

巴罗莎谷是澳洲著名葡萄酒的发源地，是澳洲历史最悠久的酿酒区域之一。巴罗莎谷产区有崎岖不平的丘陵，又有连绵的山丘与横断的山谷，随时展露不为人知的美妙景色。该地区气温日变化幅度较大，典型的大陆性气候为酿造酒体浓郁的红葡萄酒和口感饱满的白葡萄酒准备了良好的先决条件。来自德国的移民带来了欧洲文化，也带来了葡萄种子，在巴罗莎谷这片土地上繁衍子孙，酿制香醇的葡萄酒，相继移民而来的德国农夫、商人、艺术家和英国中产阶级，使得巴罗莎谷成为南澳最具 “乡村绅士风”的葡萄酒乡，而成为了迥异于南澳的小德国区。

巴罗莎谷最负盛名的葡萄品种可以说是西拉子了，部分西拉子的老藤树龄可以追溯到１９世纪，这里的葡萄都不需要嫁接，可以直接种到土里，葡萄藤都是取自更老的葡萄树，这样的葡萄树藤才能酿造出独具特色的巴罗莎西拉子葡萄酒，并跻身为世界最知名的葡萄酒风格之一。口感浓郁集中，透着巧克力及香料风味，醇香满口。

巴罗莎谷地区有几大国际集团旗下的著名酒厂，也有大大小小的家族酒庄，其中Ｇｒａｎｔ Ｂｕｒｇｅ酒庄是有着１５０多年历史的“五星级高档酒庄”。不论是酒庄的招牌酒Ｆｉｌｓｅｌｌ Ｓｈｉｒａｚ还是旗舰酒Ｍｅｓｈａｃｈ Ｓｈｉｒａｚ，都充分展现了巴罗莎葡萄酒独特的品质和细致的口感。招牌酒Ｆｉｌｓｅｌｌ Ｓｈｉｒａｚ的葡萄采摘自一个号称百年老藤的葡萄园，有着巴罗莎西拉子葡萄酒缩影美誉。她的特色是不用存藏多年苦苦等待，只要一端上桌便可马上见其风采，立刻可以被辨认的巴罗莎西拉子的风格——成熟梅果的浓香，口感层次丰富，细腻复杂，让你忍不住想再来一杯。