三款国产奶粉被曝含有反式脂肪

■ 回应

企业：奶粉无“反脂”系虚假宣传

圣元国际集团有关人士昨晚表示，所有市售婴幼儿奶粉中，反式脂肪酸含量远低于国际和国家标准。油脂在精炼中不可避免地会产生微量反式脂肪酸。

圣元国际集团董事长张亮在其微博上指出，称奶粉中没有反式脂肪酸是虚假宣传。婴儿需要均衡的脂肪结构，动物脂肪和植物脂肪缺一不可。设计配方奶粉有两条路线，一个是完全脱掉奶油使用植物油，此路线成本低廉不含反脂，但它失去了必需的胆固醇；另一个是保留部分奶油追求营养均衡，缺点是含微量反脂生产成本高。奶油价格是植物油的5倍。

伊利公司昨晚表示，伊利奶粉符合国际、国内相关标准。社会舆论在面对类似信息时，应理性分析判断，避免被不实信息误导。

贝因美也称，从未添加任何氢化油，婴幼儿配方奶粉存在少量反式脂肪酸属正常现象。

■ 背景

多次检测未见反式脂肪超标

国家食品药品监督总局昨晚称，近年共监测15007个婴幼儿配方乳粉样品，对其中的10187个样品开展总脂肪酸和反式脂肪酸的监测。结果表明，国产婴幼儿配方乳粉的反式脂肪酸为0.019g-0.574g/100g，反式脂肪酸最高含量均不超过总脂肪酸的3%，符合我国标准和国际食品法典委员会的标准。197个进口婴幼儿配方乳粉样品也均被检出含反式脂肪酸，检测值为0.024g-0.367g/100g。

钟凯介绍，国家食品安全风险评估中心早在2011年起就开展我国5个大城市加工食品反式脂肪酸调查，风险评估结果显示，中国人通过膳食摄入的反式脂肪酸所提供的能量占膳食总能量的百分比仅为0.16%，北京、广州这样的大城市居民也仅为0.34%，远低于WHO建议的1%的限值，也显著低于西方发达国家居民的摄入量。