《百家迹忆》节目专访新加坡旅游局华北区处长利仪琳，与凤凰网友一起分享新加坡的旅游美食美景和发展。
新加坡旅游局华北区处长利仪琳女士
凤凰网旅游：其实我们说到新加坡，在很多人的印象当中，都是一个非常干净美丽的花园城市，而且对中国人到新加坡旅游，无论从出行安全或者是语言交流上都是没有任何问题的，但是我们知道新加坡也是一个法律非常严明的国家，据说游客在当地随便吐口香糖会罚很高的罚款，是这样吗？
利仪琳：其实当时为什么有这样的说法，是因为我们禁止售卖口香糖，其实吃是没有问题的，只是为了社会环境，我们不鼓励大家吃口香糖，因为口香糖吐在地上特别难清理，所以会扰乱社会的保洁新加坡的环境，所以现在我们也养成这种习惯，说反正买不了就不吃了这件事情。
其实也不是口香糖这一件事情，如果大家在新加坡如果是抛垃圾的话，被抓到会有一定的惩罚。
凤凰网旅游：中国游客到新加坡去旅游，在法律上应该注意些什么呢？
利仪琳：其实也没有太大的问题，可能爱吸烟的一些游客就要注意一下，其实新加坡跟香港差不多一样的，有很多禁烟区，在公交上或者是在餐厅里面、室内里面禁止抽烟。不过我们也有一些规划的吸烟区，比如在樟宜机场里面就有很多吸烟室，可供需要吸烟的游客，或者是在机场外面，还有在咖啡座里面也有一些座位是留给吸烟的客人的。
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凤凰网旅游：新加坡近些年发展是非常快，它作为一个旅游目的国，也是不断的散发出他独有的魅力和个性，其实随着中国旅游消费市场不断成熟，去新加坡的人越来越多，而且这些年应该也发生一些变化，比如说像在消费上或者在当地的住宿或者说在景点的选择上、购物的选择上，都发生了哪些变化，能给我们介绍下吗？
利仪琳：就像您说的，有一些形式上或者形态上的一些演变，也是一种我觉得很自然的一种演变，根据中国消费者对出游的一些经验的丰富，他们在经济上的发展，其实在出门的形式上你可以看到很多游人从团队游就已经转换成自由行了，大家的主观意识也越来越强，而且新加坡是个非常适合自由行的一个地方，不论在语言或者是在交通方面，新加坡都非常适合中国的游客自己去畅游。
在旅游体验上面，其实我们也可以观察到大家对旅游的需求也越来越多了，之前可能很多游客会选择比较随意的去享受在新加坡的一些旅程，不过现在你可以看到他们在消费上也越来越想体验更多东西了，无论对酒店的要求，或者是对住宿方面、吃方面，还有他们购物方面，他们的要求会越来越延伸到一个新的层次。
还有很多游客现在都特别注重所谓的深度游，不管是去到哪里，他们都想去深入民情去看一下新加坡到底是怎么去生活的。吃住行各个方面也特别注重，比如说有很多现在中国的客人不会选择就是普通的一些酒店去入住，他们其实喜欢去探索一些精品酒店，就有新加坡特色的，或者是新加坡设计师所设计的一些体验，他们都很想去享受去看一下。
凤凰网旅游：在我个人的印象中，觉得好多明星都特别喜欢去新加坡旅游、度假，甚至移民，新加坡到底哪些魅力吸引着明星的前往呢？
利仪琳：其实我自己倒没遇到过什么明星，因为我就是从报道上看到有很多去过新加坡，比如说成龙、小S、谢娜他们，那么新加坡当然是个特别适合家庭游的一个地方，最近我们看了报道，就是谢霆峰一家人，还有马景涛一家人也去往新加坡，去环球影城玩了，所以还有我在最近看到的一份报道，因为我特别喜欢中国的一些明星，比如说章子怡、王力宏就在新加坡拍了一部片子叫《非常幸运》，那是在滨海湾金沙那里拍的，之后我也有跟踪王力宏的一些消息，看他在金沙发了很多很漂亮的照片，我觉得他们喜欢的就是看新加坡的一些景色，比较壮观的一些东西，比如说标志性的就有我们的滨海湾金沙或者是圣淘沙名胜世界。
我们也听说过不管是明星或者是名人或者是政治人物，他们一到新加坡就很想去品尝新加坡的一些特色的食品，就跟我们一样特别喜欢吃，不管是比较高档的餐厅或者是路边的小摊，他们都特别喜欢。
因为新加坡是多元文化种族，所以我们的路边摊就也有一些特别的风味可以吃的到，不管是我们华裔的一些小吃还有马来族、印度族的一些东西，其中我听说过有很多名流都喜欢去探索新加坡的海南鸡饭、肉骨茶之类的，去感受一下到底我们新加坡人每天怎样生活。
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凤凰网旅游：您喜欢北京吗？您觉得新加坡和北京最大的差异在哪？
利仪琳：其实我一直特喜欢北京，因为我觉得北京的文化气息特别重，来到这里不会感觉到不舒服，语言也没有太大问题，环境也是比较适应的，只是说我觉得在文化上面跟新加坡有一定的一些差异。
新加坡是一个就是移民国，就是之前我们的历史没有好像北京首都作为一个古都那么那么悠久，不过我们的历史也特别有趣，因为我们之前是一个小小的渔村，然后就因为某种机缘巧合变成英国的殖民地，也因为这样，他的繁华吸引了很多从不同国家比如说印度、马来半岛还有中国的一些人移民过来新加坡，所以我们的祖先虽然有70%都是从中国过来的，可以说新加坡是一个非常多元化种族的一个国家。当时英国人规划新加坡的时候分了很多小区域，像牛车水，就是我们所谓的唐人街，是供给当时从中国过来的一些移民，还有小印度、马来区，都是因为这样而产生的，不过它的精髓我觉得不是各个国家的浓缩，它是新加坡比较独特的一个。
新加坡可以说是个非常能包容的一个国家，各个国家的文化的一个大融合。因为我们从小开始许多同学都是来自不同的国家，还有些是混血儿，大家都没有太大的意识说谁是外国人，觉得大家都是新加坡人。
凤凰网旅游：你觉得北京、新加坡这两个作为旅游城市来说，各自最大的魅力点在哪儿呢？
利仪琳：我觉得我特别喜欢新加坡是因为新加坡麻雀虽小，五脏俱全，所以它的丰富性还有便捷性特强。
在北京的话，我觉得北京有太多东西去探索了，刚才在过来的路上就跟同事聊了聊，就说北京他们说北京你挺熟的，我说一点也不熟，我说北京太大了，即使是我每周末就出去探索，还有很多新的东西新的体验去看，而且因为它不是很近的，所以可能我一周只能探索一个东西，所以我还在探索的过程。
凤凰网旅游：针对新加坡旅游业来说旅游收入主要来源于哪些方面呢？像圣淘沙，其实它除了这个景点漂亮之外，很多人都是为了这个，就是因为赌城，慕名而去。像这个博彩业还有这个像芽笼这样的红灯区，这方面的消费，对这个旅游业的贡献大吗？
利仪琳：其实如果是整体的旅游收入来说，大块还是机票、酒店为主，其中在shopping这方面，还有餐饮，还有景点这方面，也是一部分的旅游收益。不过中国游客的消费习惯来说，我们看得最普遍的就是，中国游客特别习惯购物。我们做了一项调查之前，他们把就是将近一半的花费都花在购物上面。旅游门票相比较它会比购物低，可能是百分之十不到。
关于赌场方面的消费其实我们没有太大的去计算，不过感觉上，因为圣淘沙是个综合娱乐胜地，不管是刚才您说的赌场，或者是其他的一些设施，体验项目都特别丰富。
我还记得其实我们小时候，圣淘沙在没有名胜世界之前，真是我们新加坡人的一个，就是第一大一个休闲好去处。而且它的交通方便，位置紧挨着CBD，当圣淘沙成为名胜世界后，就有不同的一些体验，在岛上的南边就是沙滩、太阳，这种就是比较活跃的一些，还有就是博彩业，还有餐饮，还有它有剧院，所以我觉得这特别丰富，所以我觉得，那边玩的、吃的、喝的项目多了，当然收益了，旅游收益也逐渐变多了。
凤凰网旅游：其实随着中国旅游的一个发展，在市场上出现一种宰客的现象，那新加坡有没有这样的情况呢？
利仪琳：我们优势可能是，就是是法治比较严格的一个国家，所以其实诈骗的一些情况，我们新加坡旅游局也有相关的政策，也有处理过，所以大家如果有需要申述的话，我们也有一些渠道，可以直接联系我们的游客，就是申述的一些号码，然后我们会，就是协调，还会帮助处理。不过说实在的，从中国游客这边接到的一些申述不多，一般不会有大问题。如果真的有的话，我们新加坡旅游局，也很乐意协调这些事情。
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凤凰网旅游：能再跟我们讲讲新加坡有哪些好吃的吗？
利仪琳：新加坡美食文化其实挺丰富的，我觉得中国人也特别喜欢吃，来到这里，不管是餐厅或者是小吃，我觉得这里都很美味，很多元。
我自己特别喜欢去小贩中心去体验一下，因为我们家附近的小贩中心特大，可能一个中心里面有四五十家，卖不同的食品，而且每一家店主他们只专做一种食品，他们就是经过10年、20年、30年的时间去提炼。在我自己的朋友圈子里面，当他们邀请朋友，或者从外地来的游客时候，都会特别介绍几个比较代表性的一些小吃，有肉骨茶，海南鸡饭、炒粿条，可能你们听的那些名称可能听不出来里面到底是什么样的一些玄机，其实都特别有特色，每道菜都融入了中国的成分，还有新加坡地道的一些口味。
凤凰网旅游：2013年新加坡有哪些新景点向游客开放的吗？
利仪琳：其实新加坡一直致力于把新的体验都带给游客，我们之前，就是推出了我们的理念，就是从心发现新加坡。现在更多的朋友都喜欢从心灵，从新视觉、新视角去体验，去感受，去接受新加坡。那怎么样去做这件事情呢？其实我们很希望大家去关注一下，新加坡很多新的一些动态，刚才说了有很多新景点，我觉得特别适合家庭，或者是情侣、朋友都去。今年的话，最近开放了几个新的景点，我特别想介绍就有一下：我自己还是特别喜欢，就是绿化，所以我还是要想说一下滨海湾花园，101公顷的一个花园，有很多标志的一些景点，比如说super tree，特别壮观。然后刚才说的冷冷却、温室，在里面可以看到全球的一些植物，我觉得特别好。如果要是教育孩子，或者我自己去的时候，其实也学习了很多东西。
除此之外，在圣淘沙名胜世界，大家之前2012年，都特别关注，环球影城，因为环球影城刚开，然后又有很多很好玩的一些，一些景点。比如说，那个变形金刚3D对决，我听说特别惊险。除了那个环球影城之外，其实今年他们有很多新的项目，比如说，海洋生物园，刚刚新开的是全球，就是他们的玻璃窗是最壮观，最大的，可以看到里面的很多，很多海洋的一些生物，真的很棒的。
除了动物园以外，我们也开了新的，就是跟野生动物有关的一个新景点叫河川生态园，是预计2013年6月之前开放给公众的，大家可以赶紧在春节之后，如果游玩新加坡的，都应该可以感受。河川生态园它的那个，比较特色的一个地方，它是亚洲，首个以河流为主题的一个景点。我自己没感受过，河流生态的一些姿态，所以我特别期待这个项目，因为从那可以看到世界八大洲的一个河流的动、植物，还有亚马逊河的一些自然景观，都会在那里体现。大家可以悠闲的做坐着一个船，然后从一个区域就是划到另外区域，然后就很自然的，以互动性的一个方式去体验，大自然，还有全球的一些，就是这些自然景观，我觉得这个项目也特别值得去。
还有马来的一些食品，还有印度饭，那其中我想特别推荐的就是娘惹菜。因为之前我有很多朋友有问我，在北京也有吃过，在有一些餐厅都有做娘惹的一些菜色，他们就问我娘惹到底是什么样的一种东西。其实我觉得娘惹是一种非常代表新加坡精髓的一种菜系，因为娘惹是早期的中国人到了马来西亚，然后在那里跟当地的女生通婚了之后，生下的后裔，所以他们制作的一些食物就有马来族，还有我们华族的一些融入、融合。
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