“天使之都”不仅有阳光海滩 还有蝉联4年亚洲第一的餐厅

“天使之都”不仅有阳光海滩 还有蝉联4年亚洲第一的餐厅

2018年12月28日 09:21:11
来源:凤凰网时尚

在这个越来越寒冷的季节里,你是否也和凰尚一样期待着一场反季节旅行,只花四五个小时就能抵达温暖的目的地,再用美味的食物安抚一下自己疲惫的心?

如果你也有这种样的期待,曼谷——这个在泰语中意为“天使之都”的地方,是个不错的选择。

作为全球度假胜地之一,曼谷的一年四季都不缺少阳光和海滩,各种特色美味更是不必多说,从芒果糯米捞到冬阴功汤、从椰子汁到新鲜榴莲,随便一样都能成为人们心中的经典美食,今天,就跟凰尚一起来看看这些美味能否虏获你的嘴巴吧~

Gaggan

2013年起,英国著名杂志《餐厅》开始举办“亚洲50佳餐厅榜”评选活动,这份榜单被不少媒体称为“亚洲餐饮界奥斯卡”,地位可见一斑。

Gaggan

截至2018年,居于榜单首位的餐厅已经连续4年没有变过了,这个4年蝉联“亚洲第一餐厅”宝座的,就是位于泰国曼谷的印度料理餐厅Gaggan。

Gaggan

Gaggan

Gaggan的主厨Gaggan Anand出生于印度加尔各答,曾经为美国前总统克林顿、印度前总统烹饪过美食。他将自己天马行空的想象力融入菜中,完全颠覆了人们对传统印度菜的印象。

Gaggan

与其他餐厅不同,Gaggan的菜单是用25个emoji表情包表示的,每个表情包代表一道菜。因此菜品在入口之前全靠猜测,就算吃到嘴里也未必能分辨出所有食材。等到用餐结束后,服务员才会重上一份菜单,揭晓你这顿饭到底吃了啥。

Gaggan

作为“亚洲第一餐厅”,Gaggan每天的营业时间只有下午6点至晚上11点的短短5小时,无论何时想要预订Gaggan的一顿晚餐,前面都会有成千上万人在排队,想吃到全靠耐心。

 L'ATELIER de Joel Robuchon

曼谷的L'ATELIER de Joel Robuchon餐厅开业于2015 年初,是世界著名的Joel Robuchon餐饮集团的最新成员。

L'ATELIER de Joel Robuchon

L'ATELIER de Joel Robuchon曾被《高勒米罗美食指南》评为“世纪名厨”,他在全球开办的餐厅总计获得了33颗米其林星星,绝对是美食界的一线巨咖。

L'ATELIER de Joel Robuchon

L'ATELIER de Joel Robuchon

L'ATELIER de Joel Robuchon的烹饪风格特点是摆盘精美、香味馥郁且口感独特。虽然菜品是引进的,但食材都会尽量从当地采购,以提供最新鲜的体验。

L'ATELIER de Joel Robuchon

L'ATELIER de Joel Robuchon

除了考究的菜品,葡萄酒也是L'ATELIER de Joel Robuchon的一大吸引力。在这里,300至400 泰铢(约60-80人民币)的范围内有许多杯装葡萄酒可选,热情的法国侍酒团队还会帮忙推荐一些合适的搭配,让你的一餐更加完美。

Issaya Siamese Club

Issaya Siamese Club是一家极具泰国风情的百年老店,虽然并非热门景点,却得到了众多泰国本地人、外籍人士及游客的一致好评。

Issaya Siamese Club

Issaya Siamese Club

餐厅分为两层,其中一楼又分为两部分:室内用餐区和一个大型的阳台,楼上则设有多处小型沙龙以及用于聚会的私人用餐室。大量木质和天鹅绒沙发仿佛让时光倒流,家具融合了古典与现代的风格,搭配大胆,别具一格。

Issaya Siamese Club

Issaya Siamese Club的菜肴多为地道的泰国菜。主厨Ian善于用国际化最新潮的烹饪手法展现传统泰国菜味道,Mussuman Curry Lamb Shank和Jasmine Flower Flan都是这里值得一试的招牌菜。

Issaya Siamese Club

Issaya Siamese Club

Le Du

今年拿到“亚洲50佳餐厅榜”第37名的现代泰式料理餐厅Le Du餐厅是曼谷餐饮界一颗冉冉升起的新星。餐厅虽然起了一个法式名字,却并非法式餐厅。“Le Du”在泰语中意为“季节”,主要经营以泰式菜系为基础、融合了多国元素的“创新菜系”。

Le Du

Le Du

Le Du的定位为Fine Dining高级餐厅,但仍保留了泰式风格,采用木质餐桌、木质地板和白色编织座椅,气氛惬意极了。

Le Du

Le Du将传统分食的泰国菜做成了个人套餐形式,招牌菜是茉莉花冰饭,使用茉莉花雪糕代替米饭,搭配猪肉虾肉酱以及生姜与腌萝卜;还有虾酱五香饭、泰国米酒制成酱汁搭配生蚝等等。

Le Du

Le Du

柔和的泰式口味、具艺术水平的摆盘、西式的服务风格、泰式的悠闲气氛。“亚洲50佳餐厅榜”对Le Du的评语道尽了这种多元文化的融合:“一个美国训练的泰国厨师,提供受法式影响的多彩料理”,听起来是不是很想试试?

Bo Lan

Bo Lan多年来一直被誉为曼谷最佳的泰国餐厅之一。在这里,你可以尝到用绝佳配料制成的体现着欧洲高级烹饪术创意的古老食谱。

Bo Lan

Bo Lan

Bo Lan尊重泰菜传统以及古法烹调,不使用任何半成品,咖哩从零做起、连椰奶也自己炼,近几年在西餐厨房里流行的食物处理机、搅拌机以及舒肥机,在他们的厨房里都看不到。他们的肉类料理都会使用炆火慢煮,这并非固守传统,而是如果担心使用新式机器会让料理的品质和口感降低。

Bo Lan

Bo Lan

与其他餐厅不同的是,这家餐厅里还有个小型农场商店,专门销售各种调味料、酱类和油类产品,不知道特产该买些什么的游客这下不用伤脑筋了。

Bo Lan

对于只想浅尝米其林的游客来说,Bo Lan的午餐是个不错的选择。价格不到晚餐的一半,用餐时间也相对较短,因为晚餐的餐点数量多且繁复,用餐至少要花费两到三小时。