煮一锅热红酒，化一块巧克力，冬天最甜蜜的热饮都给你
尝试过各种各样好喝的饮料，但每年冬天必做的，总是最经典的这三样。甜得温柔，香得馥郁，捧在手心里像个暖暖的小太阳~
三款节日气息满满的冬季热饮，今年拿出来复习一遍吧!
一杯稠滑纯正的热巧克力
好喝的热巧，不应该让厚重的奶油喧宾夺主。最美好的风味，应该来自优质巧克力纯正天然的可可香气。
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原料只需要两种：纯牛奶，以及好吃的巧克力。
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原料
巧克力碎/巧克力粉........60-100g
纯牛奶.......500ml
把牛奶小火加热至温热，倒入切碎的巧克力或巧克力粉。
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搅拌至融化，小火煮3分钟左右至液体微沸，立即倒出，用冰水水浴冷却。
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冷却后，再重复上述熬制过程2-3次，你会得到一杯，像绸缎一般顺滑细腻的热巧克力——
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一杯果香馥郁的热红酒
天寒地冻之时，最想念一杯热红酒。殷红酒液裹挟着肉桂、丁香、柑橘、苹果的热烈气息，喝一大口，从舌头一直暖到胃里。
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原料
红酒……1瓶
苹果、橙子……各1个
柠檬皮……半只量
肉桂棒……1根
肉豆蔻粉……少许
丁香……4颗
香叶……1片
蔓越莓干……100g
煮热红酒，只需要非常简单的三步：
苹果、橙子切片，半只柠檬刨皮(避开白色苦味部分)。
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把切好的水果和香料丢进锅里，倒酒，开盖小火煮20分钟。注意不要煮沸，酒精会挥发。
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用蔓越莓干代替砂糖，会有更复杂的甜味
杯里放点肉桂棒、八角、柠檬片装饰，红酒一倒，香气就袅袅升腾起来。
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一杯活泼热烈的印度奶茶
这杯印度奶茶Chai Latte，简直是为冬天量身定做的!
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加入豆蔻、肉桂、八角、丁香等各种香料，完全不按套路出牌，有点俏皮活泼，又有点火辣热情。星爸爸在海外市场的爆款饮品，也是它!
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原料
肉桂棒.......3根
八角......2颗
丁香......6颗
肉豆蔻......3颗
姜......3-4片
碎红茶.....15-20g
蜂蜜.....1勺
鲜牛奶......400ml
除了姜片和肉桂以外的香料，放入研钵中碾压捣碎。将香料碎末、姜片和碎红茶入锅，中小火翻炒3-4分钟，直到满屋子都充盈着奇异美妙的茶香。
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锅中加300ml水，大火煮沸后继续熬煮，剩三分之一左右即可关火。期间不停搅拌茶汤，避免糊底。
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1/3是我们比较喜欢的浓度，口味清淡的可以早些关火，重口味就多熬一会
关火后，用纱布滤去残渣。滤好的茶汤混合400ml牛奶即成。如果追求超浓郁口感，可以把牛奶换成淡奶。
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喜欢甜口就加些蜂蜜。最后撒上肉桂粉装饰，太美~
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赶紧采购材料做起来呀!Cheers!（文章来自大风号：企鹅吃喝指南）
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