永不磨灭的蓝🫧
后疫情时代,马尔代夫迎来了前所未有的旺季。闷坏了的人们握着已经存了三年的旅行基金出发了,其迫切程度,让他们无视了价格不菲的账单,只为一观心中那抹蓝。
游客尚可短暂的逃离尘世、沉醉在蓝色的梦境里,那么于马代夜以继日地生活、工作的岛民呢?当赖以生存的环境发生变化,他们又将迎来怎样的变化与挑战?
截止到2023年7月16日,马代迎来了第100万名游客。比2022年达到这个数字的时间,整整提前了一个月。这意味当下是一房难求。
拿沃木里瑞吉举例,同样是潟湖别墅,现在每晚2.6万(非一价全含)的价格,近乎疫情前的2至3倍。希尔顿集团下的网红岛屿伊露富士,同时段也上涨了45%的价格。也许是真的太久没有出发,也许是为了追逐地球上最后一滴上帝之泪,总之,人们报复性地蜂拥而去。
保护海洋生态,势在必行。海洋占地球全部水资源的97%,毫无疑问,地球上的生物都依赖海洋资源生存。海洋污染可能对海洋生物的健康构成威胁,也最终将影响到人们的生活。因此,保护海洋生态对于整个地球生态系统以及我们自身的健康,都至关重要。
危害的产生或许会影响旅游业的发展,关乎到当地就业率与无数家庭的经济来源。食物、用水,甚至是呼吸更关乎每个家庭、人类的健康安全以及生活。
为此,我们和一直注重环保可持续的索尼娃度假村的服务员、行政副主厨、索尼娃贾尼总经理兼岛民、赤足管家聊了聊他们所目睹的变化,以及度假村做出的相应举措。他们虽然来自不同的国家,有着不同的文化背景,但是对海洋有着如一的热爱。
Vanessa
今年26岁,来自菲律宾。
度假村别墅客房服务员。
疫情爆发前,我在菲律宾的香格里拉酒店工作了两年。然而,随着新冠疫情的来袭,我曾经就职的香格里拉酒店暂时关闭了。出于生计,我决定前往马代寻找岛屿度假村的工作机会。
马代不是我的第一站,但当我来到这的那一刻,就被岛上的自然风光所震撼。美丽的环境、壮丽的沙滩和清澈见底的海水,这里的人们友好而热情。感觉像是第二个家,即使我远离了我的真正家乡。
不同于菲律宾宿务和长滩这样的综合度假胜地,马代岛上的物质资源与垃圾废料需要每日输送、输出,因此岛上的员工也会自觉尽量减少使用塑料制品。如今,岛上针对于别墅的清洁过程,有了更严格的环保要求,特别是在化学产品方面……作为“岛民”,在岛上生活使我开始在生活中重视可持续发展,包括有机饮食、尽量减少塑料的使用。
疫情爆发,我离开了从小长大的家乡;现在,我希望能够在“第二家乡”驻足的更久一些。
Shivek Suri
来自印度德里,32岁,
度假村行政副主厨。
作为岛上的“老人”,我在该度假村工作已近三年,从芙西到贾尼。我依然清晰地记得踏上芙西的第一天,那天我要为高管准备一顿午餐,算是变相考核。尽管我的职位还未确认,但当踏上海岛的瞬间,内心深处就怀有强烈的愿望:希望成为这个岛屿的一部分。
三年来,为了给客人提供多样的用餐选择和“一手”新鲜食材。度假村尝试与当地渔民保持着紧密的联系,尽可能的推广当地食材。
这个旺季的到来,我们注意到客人偏好更为健康的餐饮,甚至关注起海鲜等食材的产地以及来源。餐厅菜单已经率先调整了结构,并将信息标注的更为详细、精准。我们也在岛上开辟了有机菜园,种植起生菜、香蕉、菠菜、番茄、辣椒和各类香草等。
此外,厨房垃圾也被分成六个以上的类别,从金属、纸张到塑料,试图将废弃材料转化为有价值的资源,例如生产自己的木炭、用回收的可乐罐制作门把手,以及为有机菜园堆肥等。
Eddie Teh
不仅是度假村的总经理,
更是一名地道的岛民。
人们常说:“马代归来不看海。”但从小出生在马累的我,依然热爱地球上每一片陌生的海洋,也被旅行和酒店餐饮业的魅力深深吸引。目前,我已在酒店餐饮业工作超过30年,在两年半前我加入了贾尼。
因为在度假村就职的关系,我每年有超过270天的时间里都与团队一起“驻扎”在岛上。就连我的妻子和两个女儿也同我一起,在岛上当“Barefoot Guardian”。年幼起,海洋亦仿佛以家人的角色伴随着我。
疫情爆发的三年后,让马尔代夫正经历着比以往更强劲的旅游热潮。越来越多中国、印度、中东和拉丁美洲客人的到来,开始让房间、娱乐项目供不应求。当然,这些与该地区中产阶级收入的增长以及马代航空航班的增加,有着密不可分的关系。
诚然,旅游热潮对马代和其居民来说是一个积极的发展。它创造了更多的就业机会,产生了收入,并有助于支持当地经济。同时,我们也借此机会不断向客人强调保护海洋环境的重要性。
马代曾发生过一些珊瑚白化的情况,对海洋生态系统产生了一些影响……于是,度假村开展实施了一系列环保举措,并与芭环礁岛屿护林员、Kudafari Island议会等多个环保合作项目,希望为度假的客人提供服务之余,同时输送自然可持续性与环境保护的理念。
Valencia
来自中国,出生于98年,
毕业后凭着一腔热血,
抱着追梦的心态来到马代,
正式担任一名赤足管家。
在读国际酒店管理专业期间,我便被马代的自然环境和旅游历史所吸引。于是我果断抓住机会,孤身一人踏上了异国他乡,来到这个梦想之地。即使在一年中,我有将近270天的时间在这座岛上工作。
今年12月,也将迎来我工作一周年的纪念日。
这一年,随着旅游业逐渐放开,越来越多国人重新踏上了马代,我也看到了不少来自家乡的面孔。看着他们怀揣着对马代的美好幻想,就像我刚来时的样子。并我的服务下,逐一带着满足的笑容离开……
写在最后——
如今,在马代的他们,偶尔也会听到客人说:“没什么比马尔代夫的海更美了,马代真的太好了!”这些故事就像是他们的工作“勋章”,偶尔也会分享给家人。即便,他们的家乡可能来自内陆,而从小生活在内陆长辈们,无法理解“岛民”对海洋的热爱。
“海嘛,蓝色的。”
“是挺浪漫的。”
“离咱们生活太远了。”
……
但我们这代人啊,几乎是由海陪伴着长大的。孩提时代,睡前听安徒生《海的女儿》,“小美人鱼纵身跃进了大海,她觉得自己的身躯正在一点一点地化成泡沫……”学生时代,语文课本上书写着李白的快意,“长风破浪会有时,直挂云帆济沧海”。还有精卫一次次投石于沧海,百折不回、荡气回肠的故事。
小时候看海,海承载了我们一切幻想。
长大后看海,海承载了无数人的生计。
视角不同,但愿望依旧:希望我们世世代代都能过上面朝大海、春暖花开的生活。
编辑:兰昕雨
排版:Yuri、兰昕雨、Claudia
设计:许月明
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