冬日美食 北京帅锅不上火(组图)
2008年11月20日 10:24精品购物指南 】 【打印
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帅锅一:食神锅奉行

滋补火锅:要温不要火

食神锅奉行,名字有点怪,所谓“奉行”,这里的解释是“奉行九品”, 九道菜品一道道在我们面前展开,第一品是汤,滋补汤和蘑菇汤要的就是新鲜和醇厚;第二品是鱼肉,接下来荤素搭配,流程遵循人体的生理结构和对食品的吸收原理而确定,服务员会将每种涮品的前后顺序以及最佳烫食时间掌握得恰到好处,每一“品”都配以服务员详细的讲解,“九品”下来,味犹未尽,完完整整,一气呵成。

最喜欢其中的江团,鱼肉鲜美,在锅里稍稍涮熟,蘸着特配的小料,细品其中的弹性与柔软,丝绸般的口感顿时打开。而另外一道九孔鲍则是稍显慵懒,需要用叉子把鲍鱼插住,然后再一口口细细咀嚼,其中的绵长就在这个冬天的夜晚闪烁。

这里的招牌是健康,所有的底料没有味精,对涮品、调料、蘸料亦有着近乎苛刻的采集标准,除能品尝到上百种诱人的美食外,更可领略如鳄鱼肉、非洲雁、鸵鸟肾、沙漠巴楚菇等稀有珍馐。

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