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部分法国
米其林餐厅
1、 Paul Bocuse （里昂）
法国美食教皇Bocuse开设的餐厅，曾连续45年荣获米其林三星，也是法国最“牛”的米其林三星老店。可以在此品尝法国经典的风味菜。厨坛泰斗Paul Bocuse 的餐厅像一座美食博物馆，极富个人英雄主义色彩。门厅便见Bocuse 的巨像，虎视着进门朝圣的客人，该餐厅一年的营业收入高达1亿欧元！在此吃一顿饭也确实是人生的难得经历。最富盛名的黑松露蔬菜酥皮汤，用黄油、鹅肝、牛肩肉、蔬菜、面团、清炖牛肉汤、蘑菇、鸡蛋、盐、胡椒、芹菜、洋葱、胡萝卜、马赛白酒等材料做成，尝者无不惊为天人！网址:http://www.bocuse.fr/accueil.aspx
2、 银塔餐馆(La Tour'd Argent) （巴黎）
巴黎圣母院的胜景使之颇负声望。是世界上最负盛名的餐馆之一。它的18种烹鸭妙法曾使爱德华七世、查理·卓别林、为数众多的法国总统、总理以及美国总统罗斯福、杜鲁门、艾森豪威尔、肯尼迪以至尼克松；大饱口福。这里提供的不仅仅是美食，而是一种美妙的经历。两个人在此随随便便就花费400欧元是常有的事。晚餐起码要提前一个月预订座位，中餐和早餐就容易预订得多，但价格一样不便宜。血鸭、鲜橙焗鸭是这的招牌菜，在此用餐还可现场观看传统榨鸭的制作过程。周一至周二的中午休息。
地址:15-17, quai de la Tournelle, 75005 Paris, France ，位于巴黎左岸，正对着巴黎圣母院的街角上。网址:http://www.tourdargent.com/uk/indexbis.html
3、 Chez Mardie （马赛）
价格适中但却是马赛鱼汤做得最好吃的餐厅，在当地鼎鼎有名。面向旧港西北方的餐厅，海风徐徐吹来，再加上美食，是不错的用餐地点。以下几道菜千万要试一试:马赛鱼汤，蒜泥蛋黄酱炖鱼汤(bourride)，细葱烩海鲷(dorade aux fines herbes)。
4、LA DIME （阿尔萨斯）
处于阿尔萨斯葡萄酒之路上的这家小餐厅，温馨可爱，菜的风格很乡村，味道很独特，分量很慷慨，价格很实在！（包前菜、主菜、甜点、酒，人均大概20多欧元）白葡萄酒和各式香肠腌肉是本地的美食灵魂，鹅肝也是本地一绝，这里的酸菜土豆焖猪脚（baekeoffe 或 sauerkraut）.，虽然源自德国，确比德国的更胜一筹。还没打开那个像脸盆一样大的瓦钵盖，那浓郁的香味以及扑头盖脸向人袭来——— 配上本地的雷司令酒，那味道叫一个“绝”。
5、Mont Saint-Michel 餐厅 （诺曼底地区）
这座位于圣米歇尔山山门入口处的小餐厅，自1888 年以来，已经接待了无数重量级的访客。烤羔羊腿（pre sale)、白酒炖牛肉(blanquette de veau)、芥茉炖兔肉(lapin a la moutarde)、生蚝、小龙虾(demoiselle de Cherbourg)、诺曼地酱汁比目鱼(sole Notmande)等都是该店的拿手好菜。还有不管有钱没钱，一定要尝尝这里正宗的“布拉尔大妈”（La Mere Poulard）的煎蛋饼，再来一杯苹果酒，或者流浪小皇后———苹果派，那么圣米歇尔山的朝圣之旅堪称圆满了。
6、la Plage餐馆（布列塔尼）
位于迪纳尔(Dinard)海滨俯视芒什海峡(La Manche)的突出位置，在这样一个美丽的餐馆，您很自然地会品尝到海鲜拼盘和烤鱼等特色菜，当然少不了布列塔尼的奶油煎饼。餐厅在装饰上完全是海洋氛围, 拥有雅致漂亮的葱绿内园。点餐(午餐和晚餐)费用在14,33至22,71欧元之间。
7、La Compagnie des comptoirs 餐馆（普罗旺斯）
位于阿维尼翁老城中心十四世纪的回廊之中的这家餐馆，古色古香, 渗透着法国南方的迷人气息。从ratatouille(混合蕃茄、茄子、节瓜等新鲜蔬菜，先用橄榄油分别煎过，再以蒜头、香草慢慢炖煮的可口家常菜)里你能吃出普罗旺斯阳光的味道，而一道简单的焖牛肉，可以寻得这片大地上的多种香草的气息。价格:19欧元-39欧元。
8、Jean Bardet - Chateau Belmont （图尔卢瓦尔河谷）
这家由大师级厨师Jean Bardet 经营了20多年的餐厅虽然大师已宣称他不再掌勺，不过餐厅依然延续了其优雅精致的出品风格。您可以在小教堂似的城堡里点着上百根蜡烛用餐，四周是美丽的法式花园。您的餐桌上当然少不了卢瓦尔河谷的名酒像Chinon、Bourgueil、Vouvray等。龙莴菜酱汁鸡(poulet a lestragon)、炭烤河鲈、白斑狗鱼(btochet)和梭鲈(sander)、野生蘑菇等无不精工细作，当然还有甜蜜的苹果倒塔(tarte Tatin)和气味能把人熏一大跟头的羊酪芝士Chevre。
来源: 金羊网 -- 羊城晚报