寿司是日本料理中独具特色的一种食品，“寿司”是它的汉语译音，它在日语中的发音为“sushi”。据说，寿司的制作方法是和水稻的种植技术一起从中国传到日本的。寿司是在饭里放醋做主材料的日本料理，味道鲜美，很受日本民众的喜爱。

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