美食侦探

牛牛：南坪海德酒店对面“宏声大酒店”牌坊后的支路里有家叫“战斗鸡”的江湖食店味道霸道。经过秘制的“战斗鸡”端上桌汤水色泽红艳诱人，那个香啊，不摆了。夹一块鸡肉入口，麻辣鲜香挟裹鸡肉的糯，口感醇厚，让人迫不及待再来一筷子。据说这里的鸡全用的是正宗的土鸡。鸡要烧至软，才能使鸡的香味尽量挥发出来。作料也很有讲究，辣椒、花椒、姜块、豆瓣，甚至油都有讲究。一句话，好的材料纯正土鸡，加上精心挑选的佐料，这样烹饪出来的烧鸡公，怎一个“爽”字了得！

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