24载火锅传奇，众口齐赞“常一口”四川火锅文化

王家湾钱先生：鱼头火锅，四川酸菜打底，香辣嫩滑！

他家的鱼头火锅，确实好吃！新鲜的花鲢鱼头，每个怕不止两斤哟，不抹任何调料，原汁原味。听大厨说，是采用四川岷江一带的做法，专门调配锅底和味碟。蛮喜人的是用四川酸菜打底，整个口感就完全丰富起来了，非常开胃。用煮沸的鲜汤将秘制味碟化开，真是香啊！夹起鱼头，蘸上酱料，大吃起来，鱼肉没有一点点腥味，嫩滑嫩滑的，猛吸一口，鱼油就直接溜到了嘴里。味碟香辣、鱼肉鲜甜、酸菜透爽，真好吃啊！

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