早餐吃牛杂汤好像有点怪，不过为了北新桥牛杂汤每天只有早上营业，只好叫自己的胃早点上工。这里的牛杂汤名不虚传，不愧是30几年的老店，李老板每天凌晨2点就起来准备，用新鲜牛骨为汤底，熬出味道来再放入牛杂，肚子肠子果然果然绵烂，汤头清香不腻。还有面食如肉包、馅饼、韭菜盒可搭配，也都料好实在，你会惊讶原来自己一大早的食欲也可以这么的好，早上吃饱饱，一天好游玩唷！
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