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但是，就在最近，这个既出名又低调的胡萝卜又开始火了。这次它重振声名的原因，是因为研究发现，人体血液中的α-胡萝卜素浓度，与各种死亡原因的死亡率都有负相关。也就是说，血液中α-胡萝卜素浓度越高，人们提前发生各种疾病而死亡的危险就越小，也就越有希望健康长寿。
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