隔夜开水 把自来水烧开3～5分钟，亚硝酸盐和氯化物等有害物的含量最低，最适合人们饮用。虽然开水已经煮透了，但是建议还是少喝隔夜开水，因为亚硝酸盐在人体内可形成致癌的亚硝胺。有专家发现，开水中的亚硝酸盐含量较生水为高。而且反复多次煮沸时间过长或超过24小时的开水，亚硝酸盐的含量均明显升高。开水放置24小时后，亚硝酸盐含量是刚烧开时的1.3倍。我国居民有爱喝开水的习惯，最好是现烧现喝或只喝当天的开水，也不要喝煮沸时间过长的开水。
所有评论仅代表网友意见，凤凰网保持中立
盘点最易得癌症的五种食物组合
容易引发8大癌症的饮食习惯
饮食与癌症 一物降一物（组图）
慎！四种蔬果皮对男人危害最大
所有评论仅代表网友意见，凤凰网保持中立