缺乏维生素 研究发现，缺乏维生素A 、 β-胡萝卜素，患肺癌的危险增加 3 倍；缺乏维生素C ，患食道癌、胃癌的危险分别增加 2 倍和 3.5 倍；缺乏维生素E者，患口腔癌、皮肤癌、宫颈癌、胃癌、肠癌、肺癌的风险都会增加。
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