食物大多黑胜白：三种黑色食物可延寿(1/6)

日本营养学家对一些成对“黑”“白”食材的营养和功效分析比较后，得出结论：同种食物，黑色的普遍胜过白色。黑豆>大豆。大豆富含异黄酮、皂苷、卵磷脂等营养成分，能抑制脂肪生成，令血液循环更通畅。黑豆不光拥有大豆含有的营养成分；其黑色表皮所含的花青素，具有极强的抗氧化能力，可预防衰老。