咖啡厅是有文化内涵的场所 新浪尚品配图

西门町年过半百、比邻而居的老咖啡店南美、蜂大，虽然没有华丽浪漫的门面，也没有浓厚的人文味，却有扎实的咖啡底子自成风格，常年吸引人前往，旧友新知不断。而像明星咖啡馆、光点·咖啡时光这样能受到作家、导演、艺文工作者青睐的艺文咖啡馆，沁入心脾的除了咖啡香，还有那独特的艺文味吧。在当下设计当道的台湾，也应景出现愈来愈多结合设计创作及艺术展览的复合式咖啡空间，像学校咖啡馆、illy 咖啡、Coffee Mania这些馆子，不仅是许多设计人思想萌芽、作品展现的地方，还能在咖啡馆里欣赏特色家具、寻找杂货、发现创意，找到生活的新意义。而从蒙马特到海湾咖啡馆，近山林邻海滨的自然风光咖啡馆，又是台北都市人寻找生活的另一种独特去处。

推开台北咖啡馆的门，你将发现的不只是一杯咖啡的香气，更是台北咖啡文化兼容并蓄的魅力。

蜂大咖啡

走进蜂大咖啡，就像是走入白先勇小说场景一般，门口一整排玻璃罐里摆放的不是装饰漂亮的西式糕点，而是核桃酥、鲍鱼酥、花生糕、芝麻糕等样貌朴素传统的中式糕点，外表或不起眼但酥脆的饼味格外特别；老旧的玻璃橱柜里一具具老式的研磨机、咖啡器具，多数都是见证过蜂大五十年历史的伙伴。

除了传统虹吸式煮法，蜂大也跟上了潮流，添购了意式浓缩咖啡机，现下时兴的Expresso、Latte， 还是Capuchino，店里都有供应。有别于一楼的怀旧气氛，近几年第二代老板更大刀阔斧，将二楼改装成极具现代感的时尚装潢，让不爱老派的年轻人感受老咖啡馆里的新风情。

改装自是出于贴心，但喜爱蜂大的顾客其实又哪在乎装潢的新旧，最爱的还是那烘豆机里飘散出的新鲜咖啡香，及伴随着炒豆的声响，唰唰地每一声都透着老而弥新的韵味，更是一杯杯香醇的保证。