2011年9月9日，福州，出自台湾食品雕刻大师黄铭波之手的十二生肖盐塑亮相福州大饭店中秋“摆塔”活动。 据了解，盐塑是现代食品雕刻的“新品种”，也是黄铭波十分擅长的雕刻技艺。目前，黄铭波的盐塑作品十分受台湾民众推崇，此次福州大饭店“摆塔”还展出了黄铭波的米奇卡通蔬果雕、甲壳雕塑等作品。这是福州民俗在“摆塔”中首次加入台湾元素。"摆塔"盛行于明代嘉靖年间，传说戚继光赴闽平倭患大获全胜，回到福州恰逢中秋节，福州百姓为欢迎凯旋之师，就把家里的贵重物品拿出来，摆在门口以示庆贺。老福州多寺多
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