北京最好吃的Brunch竟是IT男和建筑师做出来的
在谁都不想头顶烈日的盛夏周末，能吸引凰尚出门的恐怕只有一顿美妙的Brunch（早午餐）了。
brunch
Brunch是什么？通俗来讲就是，周末起得晚，早饭的时间已过，午饭时间未到，但肚子又饿得咕咕叫，于是干脆吃顿早中餐，一次性解决这两顿饭。
如果你还没感受过Brunch的美妙，一定不要错过凰尚今天的推荐，保证你看完就迫不及待去大快朵颐了！
The Rug
The Rug是传说中北京最好吃的Brunch，这家爆款店的两位老板一个出身IT行业，一个来自建筑设计业。他们学生时代都在美国读书，现在则想通过The Rug把自己喜爱的美味呈献给广大吃货们。
The Rug 图片来自微博@雪泡儿
The Rug 图片来自微博@雪泡儿
Rug是对“地毯”的一种俏皮的叫法，店名叫TheRug就是想让客人有种到家的感觉。
The Rug 图片来自微博@香香花猫
The Rug的新鲜原料大多来自本地，他们遵循“自己能做出来的酱料绝对不买成品”的原则，坚持“现点现做”。
The Rug 图片来自微博@香香花猫
The Rug 图片来自微博@丁丁-旅行
The Rug的简餐风格不仅仅是美式，更是一种无国界的融合范儿。除了西餐，他们还尝试融合一些中餐的元素在里面，以至于很多外国顾客反而更喜欢偏亚洲菜系的菜品。
The Rug 图片来自微博@雪泡儿
Brunch是The Rug的重头戏，每天供应到下午17点30分。在餐厅的主食类产品里，食客们都对鱼生碗大加赞扬，最大的亮点是和米饭与椰肉同蒸，风味惊喜而诱人。
The Rug 图片来自微博@雪泡儿
304 Restaurant
Brunch源自澳洲，而这家304Restaurant位列澳洲当地美食排行榜第一，光是这个名号就足够让人期待了。304 Restaurant的主理人Yolanda回国后将首家304开在了杭州。
304 Restaurant 图片来自微博@CrazyWasabi
304 Restaurant 图片来自微博@CrazyWasabi
这里的裸麦面包加上水煮菠菜、烟熏三文鱼、牛油果、芦笋，盖上两颗恰到好处的流黄蛋，视觉上已经足够诱人。
304 Restaurant 图片来自微博@Happy小丸呆
304 Restaurant 图片来自微博@Happy小丸呆
用刀把蛋迅速划开，让鲜艳的黄色蛋液浸透到底，配着烤制酥脆的吐司一口吃下，那感觉只能用过瘾来形容！
304 Restaurant 图片来自微博@TiffanyS5
304 Restaurant的用餐环境并非网红店一味追求的时尚感，而是用悬挂的绿植取代了天花板，让人一抬头就能触碰到蔓延的绿植，心情似乎都能跟着瞬间沉静下来。
Hungry Lung's Kitchen
在上海永康路西段藏着的这家名叫Hungry Lung's Kitchen的小店，特色是All-Day Brunch（全天供应早午餐）。
Hungry Lung's Kitchen 图片来自微博@上海美食广场
Hungry Lung's Kitchen 图片来自微博@上海美食广场
店面虽然不大，却足够整洁舒适。店里最具特色的招牌菜是肉桂燕麦苹果派，外脆内软微微甜，配上一口冰冰凉凉的香草冰激凌，甜度和口感都恰到好处。
Hungry Lung's Kitchen 图片来自微博@上海美食广场
这里的brunch标配班尼迪克蛋配三文鱼非常值得一试，把蛋划破后流出的蛋黄液与荷兰酱的香浓完美融合，细腻滑嫩，每一口都是幸福的味道。另一道招牌菜牛肉千层面，用料实在，满满的芝士和牛肉，入口香气四溢。
Hungry Lung's Kitchen 图片来自微博@上海美食广场
Hungry Lung's Kitchen 图片来自微博@上海美食广场
值得一提的是，这里的人均消费85元左右，对于如此精致的一餐来说，性价比很高哦。
Mai Fresh
在北京大名鼎鼎的南锣鼓巷对面的北锣鼓巷里，有个小院里藏着一家神秘的餐厅Mai Fresh。
Mai Fresh 图片来自微博@柿饼吧
Mai Fresh 图片来自微博@柿饼吧
Mai Fresh店里的各种标语都很有意思，比如很多人都拍过的一句：“胃！我养你！”
Mai Fresh 图片来自微博@柿饼吧
美食要先有“美”，然后才是“食”——这是MaiFresh对美食的理解，他们希望每个人都可以在此感受到很好看、很好吃，甚至很好听。
Mai Fresh 图片来自微博@柿饼吧
Mai Fresh的靓丽红果昔碗绝对是店里的“人气花旦”。靓丽红果昔碗，粉粉嫩嫩的最能撩动少女心！水果清新亮丽，还有小花点缀，这大概就是仙女吃的美食吧~
Mai Fresh 图片来自微博@柿饼吧
肆角餐吧
肆角餐吧的老板有着冒险家、主持人、设计师等多重身份，这个绝对的“斜杠青年”还在餐厅里掌勺，打造了一家北京胡同里的越南餐厅。
肆角餐吧 图片来自微博@罐头里de鱼
餐厅名叫“肆角”，表达了他对这里的定义——来吃饭、来喝酒、来交朋友、来探讨艺术。
肆角餐吧 图片来自微博@罐头里de鱼
同样藏在北京的胡同深处，肆角也吸引了大批食客前来“觅食”。
肆角餐吧 图片来自微博@罐头里de鱼
这里的班尼迪克蛋相当有水准，饱满的水波蛋卧在酥脆的面包上，用叉子轻轻戳开，光是看着缓缓溢出的流心，满足感便油然而生，将蛋液拨到一起，连同剩余的鸡蛋送入口中，完美的一餐由此开启。
肆角餐吧 图片来自微博@罐头里de鱼
此外，这里还有越式牛排、松饼三明治等多种招牌美味等你pick，搭配热红酒或是越南咖啡，这一天还能更惬意吗~
