不知道中午吃什么？午餐这么吃最健康

原标题:不知道中午吃什么？午餐这么吃最健康

午餐要包含大量的海鲜、橄榄油、蔬菜、水果、豆类、坚果、谷物，适量乳制品，少量的红肉。

这种饮食模式中，健康的脂肪——不饱和脂肪酸的比例非常高。

午餐甚至可以稍微放纵一下脂肪摄入量，仍会对身体有益。

脂肪中富含挥发性芳香物质，食物中有了脂肪（油）才会香。

脂肪也是维持饱腹感的功臣，不吃脂肪会饿的很快，非常不利于减肥。

午餐吃什么好呢？以下6种食物非常适合当午餐。

抗衰老抗癌食品——西兰花。

西兰花富含抗氧化物质维生素C及胡萝卜素。

科学研究证明，西兰花是最好的抗衰老和抗癌食物。

最佳蛋白质来源——鱼肉。

鱼肉可提供大量优质蛋白质，且消化吸收率极高，是补充优质蛋白的最佳选择。

同时，鱼肉中的胆固醇含量很低，在摄入优质蛋白的同时不会带入更多的胆固醇。有研究表明，多吃鲜鱼还有助于预防心血管疾病。

抗氧化食品——豆腐。

除了瘦肉和鱼虾类食物外，豆腐也是良好的蛋白质来源。

同时，豆类食品含有一种被称为“异黄酮”的化学物质，是一种有效的抗氧化剂。请大家记住，“氧化”意味着“衰老”。

保持活力食物——圆白菜。

圆白菜维生素C含量很丰富，同时富含纤维，能促进肠胃蠕动，让消化系统保持年轻活力。

养颜食物——新鲜果蔬。

新鲜果蔬中含有丰富的胡萝卜素、维生素C和维生素E。

胡萝卜素是抗衰老的最佳元素，它能保持人体组织或器官外层组织的健康，而维生素C和维生素E则可延缓细胞因氧化所产生的老化。

此外，这些富含膳食纤维的新鲜蔬果还能促进大肠健康，帮助排毒。

富含维生素——坚果入菜。

坚果是好东西，富含各种不饱和脂肪酸和维生素E，对心脑血管有益还能滋润皮肤。

但是热量太高，当零食吃很容易吃多发胖。

不如直接用坚果酱或坚果入菜，既能让菜肴味道好，也不用担心吃过量。