啥是佩奇？吃完这份猪猪零食清单，你就知道了…
每一个中国年来临，最受欢迎的必定是生肖动物。今年被各大品牌宠爱、最受宠的是谁，当然是我们的猪猪咯。
跟小时候在村里看到的大花猪不一样，现在猪猪在大家眼里，是粉嫩又可爱，带着猪的周边，谁有谁潮流。
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像是小猪佩奇的周边就是出一个火一个，比如儿童手表、纹身贴和奶片，连优衣库都跟他们联名出T恤，身上没有一个小猪佩奇都不好意思自称社会人。
这两天刷爆屏的电影预告《啥是佩奇》，则打算在春节赚取你的眼泪。
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但在吃货眼里，猪猪除了可爱百变，还全身都是宝，身上的每一个部分都很硬核很好吃啊。
阿布数了数，家里办公室有一半的零食，都来自它身上；出去餐厅点菜，也是少不了来一道炙烤猪颈肉；还有广东名小吃猪脚姜，一周不吃想的慌......
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啊咧，猪年才发现猪的好？它早就是我们生活里无法缺少的一部分啦。今天阿布就来给大噶种草一些好吃到不停回购的猪肉零食。
在整理的时候才发现，大部分猪肉零食的制作源头都年份已久，作为让人类填饱肚子的中坚力量，它们都带着悠悠然的古早味呢。
1.美珍香
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来自新加坡的美珍香已经创立超过80年了，商场里步行街上随便逛逛都能闻到他家的香味。虽然店铺的很多，但功力丝毫没有下降。
美珍香的肉脯以烤制为主，肉汁收得刚刚好，猪肉咬起来软韧有劲。
他们还会在配料里加入鱼露，在猪肉脯本身的香气里还带着丝丝鲜甜，一大块下肚敲满足。
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要想随时随地都能吃到，金钱猪肉脯是个不错的选择。每一块都是密封小包装，抓一把放兜里，想吃的时候撕一块就好。
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价格：38-150元左右
2.澳门钜记猪肉脯
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去澳门打卡过钜记的猪肉脯，阿布就牢牢记住了它的名字，并且发现某宝上居然能买到它不能更开心了。
钜记家的肉脯都走厚实口感，简直是肉食动物的福利。而且他家味道很多，蜜汁、黑胡椒是阿布的最爱。
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而这种看着薄薄如纸的脆猪肉（又叫猪肉纸），口感也是非常猎奇了，吃起来颇有点像猪肉味道的薯片，而且不油不腻，有一种吃过即消失的奇妙感。
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价格：38-98元左右
3.酥脆猪油渣
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猪油拌饭是我们的回忆美食没错，但炸出来的猪油渣也是惊为天人的好吃啊，是阿布小时候的神仙级零食了。
没想到同事买到的这家猪油渣，竟然不输儿时的味道。
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大概是为了让客人吃起来更满足，名欧猪油渣比较大片，选用了五花肉炸制，吃着咸酥香脆，瘦肉的存在更是解了部分油腻。
如果家里有辣椒粉，撒上一点又是不一样的风味了。
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价格：19.9元/包
4.老山合猪头粽
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说起对猪肉的研究，就不能不提潮汕地区的传统小吃猪头粽了。
用猪后腿肉和猪头皮做原料，再加入酱油、鱼露、八角、茴香、高粱酒等调味，再用豆腐膜包裹，挤出里面的水分和油脂。这工序一道道的，一点都不简单。
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做好的猪头粽，吃着弹润爽口，料香味足，颇有猪头肉的口感。在当地用来配白粥，更能尝出猪头粽的深浓滋味。
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价格：45元/包
5.食味的初相猪肉松
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最初留意到这家肉松，是看到了食客们的评论：“本来想买给宝宝吃，结果大人们你一口我一口都吃完了...”
据说他家的肉松以原汁煮肉（不加水），只用少少酱油糖熬煮。
这样做出来的肉松，将所有肉汁都回收到肉里，肉味浓郁饱满，又因为加入海苔芝麻而更多了一抹鲜香。
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别说小孩子了，好吃的肉松就连大人也忍不住啊！
配粥或做成饭团相当惹味，用来做零食也很OK，多吃几口也不会齁到口干。
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价格：28.9元/包
6.海丰猪油糖
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来自汕尾海丰县的猪油糖可以说是广东盆友的童年回忆了，加之现在还有牛皮纸包装，更是复古感十足。
将猪油、面粉、白糖、葱花混合制成猪油糖，仿佛一颗颗琥珀色的玉石。
放入嘴里是那种缓缓化开的口感，润润甜甜，柔软生香......如果猪油糖是放在冰箱储存，拿出来后可以放软再吃，这样口感更好。
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价格：16.6元/包
7.三珍斋猪耳朵
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小时候对菜市场的印象，就是老爸每次去一定要买的凉拌卤猪耳。拌了调味料，脆脆爽爽相当好吃。
三珍斋的卤制品很出名，是可以闭着眼睛买的那种。卤至浓酱色，猪耳除了爽脆咸香之外，还微微软糯，口感很妙。
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价格：16.9元/包
8.沈万山蹄膀
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过年的饭桌上，没有一个大蹄膀镇场子怎么行。沈万三卤蹄膀就是懒人们的好选择了。
大大只蹄膀浓油赤酱卤着，直至熟烂软糯，整只蹄膀变成油滋滋的亮棕色，才会打包真空入袋。
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拿回家只要切开上锅热透，就能吃啦。
沈万三蹄膀肥瘦相间，猪皮尤其好吃，煮的时候已经撇出了大部分油脂，仅剩Q弹滑润的口感。最好夹着瘦肉一起吃，那才叫一个有滋有味呢。
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价格：42.8-49.8元/包
9.卤猪皮
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猪皮即便是不连着肉，单独拎出来也是相当好吃的选手。
来自广东的黄记卤猪皮，已经把肥腻的部分剔除干净，混合多种香料的卤汁醇厚入味，却一点不抢风头。
吃起来鲜香脆爽，还带着一丢丢辣，用来下酒再好不过了。
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另外他们店里还有卤大肠，啊咧也是相当脆弹多汁，配茶配酒都很落胃。
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价格：猪皮16元/包肠头36元/包
10.秋林红肠
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秋林红肠是一年四季都会囤在我家冰箱的坚挺食物，没别的，好吃不腻百吃不厌。
注意了，秋林红肠要加热后才能吃，小火慢煎、微波炉叮一叮，或与别的蔬菜一起炒都很OK。
单就这么吃，红肠有一股淡淡的烟熏香，咸淡适中，一口一片停不下来。
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阿布平日里的快手早餐也少不了它。
红肠煎至微微焦香，跟荷包蛋一起夹面包，吃完以后心情好到炸。
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价格：60元/5支
不得不说有了某宝后，每一次暗自开心的原因，不是买了新衣服，而是很多儿时的味道，都能买到了。“哪种猪肉零食你最想吃？”（文章来自大风号：阿布逛吃笔记）
