Crossroads“十字路口”的四份名厨菜谱
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炸猪肉丝配炒鸡蛋放在GRANA PADANO奶酪小篮子里
材料：
Grana Padano奶酪粉 200克
Garda初榨橄榄油 30克
猪肉 50克
鸡蛋 4个
米酒 7克
酱油 5克
猪脚汤 100毫升
味精 2克
盐 若干
做法：
1.将猪肉切成丝。
2.将鸡蛋打散，加入味精、盐和50克Grana Padano奶酪粉。
3.将Garda初榨橄榄油倒入锅内加热至7成热，放入猪肉丝煎炸至金黄，加肉汤继续烹制。熟后取出备用。
4.将打散的鸡蛋倒入锅内，加入米酒和酱油炒两分钟。
5.将Crana Padano奶酪粉涂抹在烤箱纸杯壁内，放进微波炉加热后取出凉片刻定型。
6.最后把做好的猪肉丝倒入奶酪杯内就可以上桌享用啦！
推荐葡萄酒：GARDA COLLI MANTOVANI DOC BIANCO
该葡萄酒的产区主要包括Lake Garda附近的Morainic山脉，Mantua省的部分城市。生产选用的葡萄主要是：Garganega葡萄、Tuscan Trebbiano葡萄和Chardonnay葡萄。将它与香草煎鸡蛋饼、煨饭、鱼和蛙搭配食用，绝对是一流的美味！
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