德顺楼 家常茄子平民却不平凡

牛街的餐馆中，德顺楼算是性价比很高的一家。甜咸卷果、醋熘苜蓿、红烧牛尾自不必说，那是经久不衰的口味，新推的炸烹虾肉、桃仁鸭方，以及保留菜目清蒸羊肉，同样各个难以取舍。

桃仁鸭方是德顺楼独创的菜品。选上好的鸡胸肉、虾肉制成肉蓉，与定型好的鸭肉合为一体，最后放上去皮核桃仁，进行蒸炸。这道菜色泽金黄，口感酥嫩，酱香浓郁。

家常菜肉丝烧长茄，看似不足为奇，却自成一景。新鲜的长茄子，切成粗细均匀的长条，上汤入味，之后控干水分蘸些干淀粉，过油炸至外焦里嫩。再配上牛肉丝、葱丝、红绿尖椒及秘制酱料烹出。

地址:牛街西里11号

人均消费:50元