俏江南将携经典中式风味亮相“时代中国”

2008年5月10日，记者在俏江南集团八周年暨新店开业庆典上获悉，致力于中西文化交流和融合的俏江南集团，将于6月初携三款彰显中华餐饮文化的经典菜品参展英国“时代中国”（CHINA NOW）大型文化活动。

俏江南集团 董事长 张兰女士

据了解，俏江南是此次参展英国“时代中国”文化活动唯一的国内民族餐饮企业。为了更好地向英国人民展现中华传统美食文化的深厚底蕴和独特魅力，以及中国民族餐饮品牌不断追求时尚创新的健康发展理念，俏江南将以三款融合了经典中餐文化和时尚创新理念的特色菜品：口水鸡、宫保虾球和香辣子排，为“时代中国”的绚丽舞台上增添一道闪亮的光彩。

即将随俏江南亮相英国的三款菜品中，“口水鸡”最广为人知，是正宗川菜里不可或缺的一道特色菜，它集麻、辣、鲜、香、嫩、爽于一身，有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的美称，俏江南精制出品的口水鸡更是充分发扬了这一经典川菜的独特风味。而“宫保虾球”乃俏江南首开先河，将高档海鲜以流传百年的川式调味法烹饪而成的佳作，深受大众喜爱，在英美等国家更是广受欢迎，几乎成为中国菜的代名词。“香辣子排”则是俏江南集传统美食众家之所长，将川菜中的卤味与泡菜相结合推出的创新菜式。这三款菜品以丰富的文化内涵和时尚新意彰显了中餐文化的独特魅力，也展现了俏江南菜系创新、健康、时尚的发展理念。