观九十九岛之美 散落在长崎西部的岛屿
2011年11月15日 07:41
来源:凤凰网旅游
作者:魏佳
,散落在长崎县西部的北松浦半岛西侧的岛屿被称为九十九岛,是由大小200多个小岛组成的群岛。是西海国立公园的代表性景地。“九十九”是数字99,意思是非常多,实际上有208个岛。游客可以乘船游玩于各岛
九十九岛牡蛎美食节
西海珍珠海洋游览区的冬季有“牡蛎美食节”,你能够自己烧烤品尝九十九岛特产的牡蛎。
秋季:11月周六、周日
冬季:2月周六、周日
美食推荐:
九十九岛牡蛎
属于里阿斯式海岸(沉降海岸)地形的九十九岛风平浪静,非常适合养殖海鲜类。其中尤以牡蛎养殖最为盛行,其鲜美口味、高品质远近驰名。牡蛎旺季在11月-3月之间,期间内可在餐厅品尝到生牡蛎、烤牡蛎、牡蛎火锅及奶汁烤牡蛎等各类佳肴。
涮鲷鱼
九十九岛还养殖鲷鱼,在饮食店可以品尝到刚刚捕获的新鲜鲷鱼。虽然生鱼片不容错过,但在佐世保,“涮鲷鱼”(在以火锅加热过的高汤中涮鱼片)更受欢迎。将鲷鱼片涮过后,可蘸着酸酸的橙子汁或芝麻酱汁享用。
九十九岛距离佐世保很近,因佐世保有一个美军基地,因此佐世保市的经济有很大的一部分是为这个美军基地服务的,这里的食物、生活习惯也相对西化。
柠檬牛排
“柠檬牛排”是将美国海军官兵都喜欢吃的牛排按照日本人口味烹调而成的。与通常的牛排相比,柠檬牛排使用的牛肉较薄,以酱油为基料的清淡调味是其特征。烹调好后淋浇风味清爽的柠檬汁,使牛肉更为鲜美。
海军炖牛肉
1889(明治22)年,佐世保市设立军港,当时的司令官“东乡平八郎”将其在英国留学时爱吃的炖牛肉引进此地。重现当年烹调法和口味的便是这道海军炖牛肉。在宾馆的餐厅及小吃店都能吃到,价格约在700-2000日元左右。
佐世保汉堡
汉堡为全球各国熟悉的食品,但佐世保汉堡的特征是纯手工烹调。有的店铺在自己店里烤面包,汉堡肉则基本上都是客人点餐后才烤。价格约在300-500日元。据说汉堡于1950年(昭和25年)前后传入佐世保,烹调法更是得到美国海军的真传。如今“佐世保汉堡”闻名日本全国。
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