肝脏。 尽管女性不是喝酒的“主力军”，但酗酒对女性的危害显然更大些。中华肝病学会对酒精性肝病的定义为：一般饮酒超过5年，折合乙醇量为：男性每天大于 40克，女性每天大于20克；或2周内有大量饮酒史（每天大于80克）导致的肝功能异常，及出现相关临床症状者。 研究发现，微量元素硒对肝癌细胞具有选择性杀伤和抑制作用。蘑菇就是摄取硒的好来源，其中的硒元素不但含量高，而且容易被人体吸收。
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