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黑葡萄含有丰富的矿物质钙、钾、磷、铁以及维生素B、维生素C等,还含有多种人体所需的氨基酸,除了具有很好的保健及美容功效之外,常食黑葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。葡萄皮中含有抗氧化的“白藜芦醇”,对软化血管、皮肤保健很有帮助,所以吃葡萄的时候最好将皮一起吃!
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