凤凰卫视7月9日《健康新概念》，以下为文字实录：

杨爽：每当一说起高血糖的时候，我总会想起一个高血糖患者说的一句很经典的话，他说当你发现血变甜的时候，人生的苦才真正登场了。对于高血糖患者来说，一日三餐那就成为了一件特别麻烦的事，主食不能多吃，水果也是，甜品就更别沾了，一不小心就会升级为糖尿病患者，所以在吃上面要特别小心才行。

高血糖的患者除了有很多要远离的食物外，还有一些食物是可以多吃的，比如说菌类。最新的研究表明，菌类食物有很好得降血糖的效果，比如说鸡腿蘑。据分析测定，鸡腿蘑的蛋白质含量是牛奶的8倍，大米的3倍，含有20多种的氨基酸，对体弱还有病后需要调养的人十分有益，另外鸡腿蘑有调节体内糖代谢，降低血糖的作用，对高血糖的患者来说是有保健作用，是糖尿病人的理想食品。再有就是松蘑，它是名贵的野生食用菌，不但香味诱人，而且营养丰富。松蘑当中是含有丰富的多元醇，多糖类物质，在健胃抗癌、降血糖、治糖尿病方面，都有非常棒的辅助治疗作用，而且还有一个就是防止衰老的作用。

解说：白豆又叫眉豆，本身含有很高的可溶性纤维，这些可溶性纤维可将淀粉酵素酶结合起来，组织它分解淀粉质和碳水化合物，从而降低血糖，还有苡仁、大麦、燕麦、荞麦等可减缓食物转化成血糖后的吸收。

杨爽：我再给大家推荐一种外形非常漂亮的蘑菇，口蘑，还记得这个忌廉汤吗？那些被切得小小的那种切碎的小蘑菇其实就是口蘑了，营养专家说它是富含硒，是非常好的补硒产品，只要你喝下口蘑汤几个小时以后，血液当中硒的含量还有血红蛋白的数量就会增加了。所以它可以起到降低因为缺硒引起的学家升高和血黏度增加，提高人体的免疫力，口蘑是一种非常好的减肥美容食品，它所含的大量植物纤维具有防止便秘，促进排毒，降低血糖，预防糖尿病的作用，而且它还属于低热量的食品，吃了以后不会发胖，还要防止发胖。但是大家在吃的时候也要注意了，市场上有泡在液体当中那种袋装的口蘑，食用前一定要多洗几遍，去掉某些化学物质我们才能够吃的安心。

解说：糖尿病患者应该多吃含钙的食物，如虾皮，海带，排骨，芝麻酱，黄豆，牛奶等。富含维生素B和维生素C的食物，有利于减缓糖尿病病发症的进程，可以减轻视网膜的病变。

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