花小钱吃爆韩式烧烤 史上最全省钱攻略 (6/11)
尽量点未腌制的红肉。高档一些的韩国料理店的肉是很有讲究的，基本都是比较上乘的，在未腌制的肉中就有所体现，这也是为什么贵的原因。首要点的是牛肉中的“胸叉”，肥瘦相间，烤的时候肥肉部分就会流出喷香喷香的油，还不会粘在烤盘上。其次要点的是“牛舌”，很多形式的料理中都有牛舌，但是韩式烧烤中的牛舌不一样，品质相对好一 些，比较嫩、比较新鲜。现在就不要点“五花肉”了，虽然“烤五花肉”是韩式烧烤最有代表性的，但是猪肉涨价了，在涨价阶段是不合适的，商家会绞尽脑汁降低成本的。
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