眉州东坡发布2013款全新赏秋系列菜品(3/10)

在发布会现场，眉州的大厨现场指导食客烹饪今年赏秋的主打菜、也是眉州东坡倡导传承民间菜肴的代表作品“老酱肉炒盐菜夹馒头”，两位嘉宾饶有兴趣地上台参与现场制作。眉州东坡集团董事长王刚介绍说，眉州东坡坚持做好饭，秉承“高档菜品平民化，平民菜品精细化”的理念，菜品研发团队为了今年的“赏秋”精选全国各地优质食材，先后多次深入走访四川、重庆、陕西和湖北等地，深入挖掘当地最地道的食材、最家常的技法以及搜寻那些失传和将要失传的菜品。