台湾高雄一臭豆腐店生意好 只因气味重连搬9次家

电视截图

据台湾TVBS报道，高雄一家颇负盛名的臭豆腐店，光是脆皮臭豆腐和清蒸臭豆腐一天就能卖上4、5百份，高人气带来的高营收也被税务部门盯上，2月份店家开始开立发票，而尽管开了发票，仍然不减人气，这家臭豆腐高人气，就曾因为特殊气味太重了，惹来邻居抗议，老板连搬了9次家，直到增设了排烟管，才解决臭气问题，现在也开了2家店面。

脆皮臭豆腐经过低温油炸，再高温把油逼出来，而另一道清蒸臭豆腐，加入肉馅、搭配清葱，吃起来口感层次多变化，成了店内超人气的招牌，臭出了名堂，许多人慕名而来。

顾客品尝后表示：“也还好，他们的脆皮也不是说很油腻，满不错的啦。”

据报道，光是这2道臭豆腐料理，一天就能卖上4、5百份，生意实在好得很，却也因此被税务部门盯上，2月份，这家业者因此开始开发票，这家臭豆腐也因为生意太好，臭豆腐的味道太臭，引来邻居抱怨，让老板前后总共搬了9次家。前来的顾客也表示：“满臭的，在外面就闻的到了。”

业者称，“前前后后差不多在100万左右，因为这个设备真的是不便宜，处理好就好了，因为这个设备没处理好的话，毕竟也搬了那么多次家了。”

而避免太臭引来邻居抗议，老板花大钱用最高规格增设了5层楼高的排烟管，总算解决特殊气味的困扰，原本路边摊起家的臭豆腐，凭着人气料理，尽管臭到连搬9次家，但最后也开了2家店面，让人见识到臭豆腐的迷人魅力。