儿童肥胖越来越多
儿童是受饮食习惯改变影响最大的群体。中国儿童中有1/4的儿童肥胖。他们是垃圾食品的最主要受害者。快餐店总是以购买汉堡包即赠送各种小礼物等促销手段来吸引儿童消费者。
何教授还说:“来自西方世界的东西因其异域性而很容易吸引人们的注意力。快餐连锁店在中国就具有很高的人气,它们提供各种肉类食品,很多家长认为吃肉能够让孩子更有营养。”
此外,肯德基或麦当劳等快餐店还在中国传播着“干净和安全”的饮食文化,这与中国餐馆也迥然不同。
何警告:“专家和政府对这种现象都很担心。人在童年时代确定了一生的喜好,当孩子长大后就会决定自己的饮食,而不受父母的控制。”
在肉与蔬菜的竞争中,前者取胜,占据了中国人的餐桌。但是不应忘记的是,在1992年至2002年这10年里,中国的营养不良儿童的比例已经减少了一半,儿童的平均身高也比之前提高了将近4厘米。
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