Ayala Blanc de Blancs阿雅拉白香槟

Bollinger Rose首席法兰西香槟桃红

味觉热身

点燃气氛最好的选择莫过于开一瓶香槟，香氛和欢腾的气泡，可以让味觉和视觉通通被快乐的幻想俘虏。只采用夏多内Chardonnay的Ayala Blanc de Blancs阿雅拉白香槟，酸度高，果香重，清新爽口，最适合当餐前开胃酒。如果厨艺够讲究，可采用比较多黑葡萄的香槟，口感强劲，香味也比较丰富，在餐前喝时，就可以配上精致的冷餐海鲜料理，效果非常不错。

如果更用心，还可准备一瓶Bollinger Rose首席法兰西香槟桃红粉红香槟，这不但是很好的开胃酒，还以爱情而闻名。与心仪的女孩子共饮，最解风情了。如果想要更多些谈资，可搭配些滋味浓厚的开胃野味，或成熟味浓的乳酪。因为粉红香槟本就含有不同程度和成分的红葡萄，所以味道较其他香槟更丰富，单调味觉的食物反而达不到最佳口感。

味觉递进

香槟过后，忙于烹饪的人现在就可以与热餐一起进入到慢品环节。享受并了解，层叠入味的美味撞击与融合。当然，你可以选择室内舒适正统的厅餐，也可以选择室外随性惬意的景餐。总之，只要有葡萄酒在，就一定不会寂寞。