雅文邑白兰地首府欢迎您

导语：由于欧兹市（Eauze）和孔东市（Condom）两个近邻为了自己冠上雅文邑白兰地首府的名衔长期争执不下，这个欧兹城邦终于决定亮出自己的绝命武器：一张盖有拿破仑•波拿巴（Napoléon Bonaparte）时代印戳的法令。

雅文邑白兰地首府欢迎您

长期以来，欧兹市（Eauze）和孔东市（Condom）两市一直为雅文邑白兰地首府之名争执不下。至少在热尔人和加斯科涅人的意识领域如此。孔东市（Condom）拥有自己博物馆，但欧兹市（Eauze）最近也拿出一纸证明自己地位的有力证据。孔东市（Condom）市位于上雅文邑（Haut Armagnac）的核心地带，欧兹市（Eauze）则是下雅文邑（Bas Armagnac）的中心，这里是热尔省最大的生命之水产地。

或许出于避免矛盾激化的考虑，欧兹城邦常常忽略了他的致命武器：一张拿破仑一世的法令。1802年的法国，已经拥有了现在的帝国版图。当时法兰西帝国的一位行政长官，Balguerie先生，批准了划分法国地区的法令。他授予欧兹城邦雅文邑首府的头衔。如今，欧兹市（Eauze）身兼行政产区和生命之水首府两职。她是葡萄酒世界里若干重要机构的总部所在地，如法国国家雅文邑白兰地行业管理局（Bureau national interprofessionnel de l'armagnac，简称BNIA），全国原产地控制命名研究所（l'Institut national des appellations d'origine contrôlée）以及热尔省农业和葡萄酒业实验室（Laboratoire départemental agricole et viticole）。

欧兹市的浅黄褐色砂土

孔东市（Condom），尽管她的博物馆很具有教育性和趣味性，但也不能对抗这一皇命！该市位于雅文邑的Ténarèze地区，这里生产的雅文邑白兰地口感更加醇厚，而欧兹市（Eauze）生产的雅文邑白兰地果味更浓。两种风格各有自己的粉丝。

1909年，法国通过了另一项国家法令，明确划分了雅文邑白兰地的不同产区，以及各自的风格派系。

欧兹市（Eauze）周围最负盛名的葡萄园生长在一片钙质黏土上。下雅文邑（Bas Armagnac）的西边，是一个多山地带。葡萄蔓藤生在在贫瘠的硅质黏土和酸性盐土里，土壤因富含铁矿物而呈浅黄褐色，故名浅黄褐色砂土。这个地区特有的泥沙质土，演变自具有软泥特性的花岗岩。这里生产的生命之水轻柔，具有迷人的果香，口感精致，誉享全球。

往昔古罗马岁月

这里，漫山遍野都种满了葡萄蔓藤。欧兹市（Eauze）和蒙特利尔-热尔市（Montréal-du-Gers）之间，古罗马时代的痕迹依旧四处可见。在雅文邑，罗马人种植了葡萄树，阿拉伯人带来了蒸馏器，塞尔特人则引进了橡木桶。三种文化的结合中诞生了雅文邑白兰地。中世纪时，我们称之为aygue-ardente（即“燃烧之水”的意思，雅文邑白兰地的前身）。如今Élusates人（即现在的欧兹人）仍然会庆祝他们的古罗马岁月。就在上周，还举行了盛大的古罗马加洛普节（Festival Galop romain），奔跑的二轮战车，热闹盛大的演出，“高卢盛宴”（“banquet gaulois”）邀请大家品尝烤野猪肉…当然少不了随处可见的aygue-ardente（燃烧之水），让大家来测试它的四十种益处。

Gaëlle Richard

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