美国奶业没有全国性品牌

 美国的奶业体系跟中国不一样，也就是说美国的牛奶是没有全国性的品牌。需要冷藏的巴氏消毒奶，最好是靠近当地的，所以很难有全国性的品牌。

主持人：您刚才一直说，从好多习惯，从美国那会儿一直延续到现在，那么在美国喝奶这个问题上，和中国有什么不一样的地方？

方舟子：美国喝的基本上都是这种冷藏的巴氏消毒的牛奶，就是国内的鲜牛奶，常温奶很少很少，常温奶一部分要去野餐，然后我们买一些常温奶带上。

方舟子：但是美国的好处就是牛奶比较更能放心，美国的整个奶业，他奶业这个体系跟中国不一样，也就是说美国的牛奶是没有全国性的品牌的。　　

主持人：美国的奶业里面没有全国性的品牌？　　

方舟子：没有全国性的，他都是地区的。我以前在密西根生活的时候，喝的牛奶是一种品牌，后来到纽约生活的时候，喝的是另外一种品牌，到加州的时候喝的是另外一种品牌，我觉得主要是这种需要冷藏的巴氏消毒奶有关，你这个需要冷链的，然后最好是靠近当地的，离奶场不是很远的，所以就很难说有一个全国性的品牌。我估计是这个，因为我没有具体去研究过。　　

主持人：那么说好多人还会喝羊奶，甚至有的人说喝马奶，这种喝其他动物的奶，这种事儿该怎么去看待呢？　　

方舟子：都可以，但是我觉得主要也是一个口味的问题，像羊奶我就喝不了，因为我觉得太膻，那个味道没法忍受，但是它也算营养很丰富的。　　

主持人：那么相对牛奶来说哪一种更好呢？　　

方舟子：有的人认为说，它那个比例要比牛奶还要好一点，就是各种营养素的比例，我觉得这个其实不是很关键，因为我刚才说了，我们喝奶的目的主要就是补充蛋白质，补充钙，还有一些维生素D，维生素A，那么在这几方面牛奶都是足够的，跟羊奶其实没有什么差别。　　

主持人：其实就是把我们真正要想喝奶的目的给搞清楚，其他的东西我们也就是直接就很明确了。

方舟子：对，你还考虑到一个价格的问题，这羊奶是很贵的。　　

主持人：为什么贵，是不是因为物以稀为贵

方舟子：我估计因为这个产业比较小，有可能产量比较低，它是比较贵的。