高端牛奶没必要选择

牛奶里头的蛋白质含量是比较固定的，一般就是3%左右，就是100克的牛奶大概是含有3克蛋白质，如果说比这高很多的话，那就是在原来牛奶的基础上再往里面加奶粉硬泡出来的。

主持人：超市里琳琅满，各种奶的品牌都有，而且价钱比一般的牛奶要高了很多，有没有必要去选择？

方舟子：高端的牛奶它主要的附样实际上是放在广告上面的，在推销上面的。

主持人：还有包装上。

方舟子：对，所以都不值得，比如说有的时候是我这个牛奶说蛋白质含量特别高，那个实际上就是往里边再加奶粉，没必要。

主持人：这个您确定吗？是有证据吗？

方舟子：牛奶里头的蛋白质含量是比较固定的，一般就是3%左右，就是100克的牛奶大概是含有3克蛋白质，如果说比这高很多的话，那就是在原来牛奶的基础上再往里面加奶粉硬泡出来的。

主持人：哦，这次我明白了，就是说牛奶里边蛋白质的含量是固定的？

方舟子：相对来说是搞定的，有的会高一些，有的低一些，我们现在国家有一个标准，就是说不能低于2.8，当然很多大概3左右，有的好一点可能三点几，如果说你这个高得很多的话，那个我觉得就是用奶粉去泡出来，原来的牛奶的基础上我再加点奶粉，或者再加一些乳清蛋白，或者什么的，甚至是大豆蛋白可以添加进去，那个蛋白质含量当然就高了，那没必要，就为了那么一点点蛋白，你多花了很多钱。