不建议大家把牛奶当水喝

牛奶蛋白质变成了我们主要蛋白质的来源，其实对身体也不是很好，所以建议大家还是不要喝得太多，一个蛋白质摄入太多的话对人体也不好。　

主持人：您刚刚说了，反正是喝多少量没有问题，量超过多少也没有问题。那么喝多了对身体会有其他的一些负担吗？　　

方舟子：我觉得比如说到三杯已经能够满足我们人体钙的需求了。我们钙一天的需求大概是1000维克，那么一杯牛奶里面含钙大概是300维克左右，所以你喝三杯的就够了，你再多喝一杯的话，也许对身体不会有什么太大的坏处，但是把那个当水喝，我觉得一个是在消费上面，这个付出也太多了。　　

主持人：他们都说您是一个科学家，我现在每次访谈这种情况下，我觉得您应该是一个经济学家，在帮大家算账。然后您刚刚说的这个一天喝三杯奶差不多的量就够了？那么说早中晚喝奶，或多人就说我们不能空腹喝奶，所以说我们睡前喝奶好，这个也有区别吗？　

方舟子：其实我觉得没什么区别，只要是你消化道受得了。　　

主持人：一般您什么时候喝奶？　　

方舟子：我一般是晚上的时候喝。是习惯的问题，有时候上午也喝，就是早餐的也喝。　　

主持人：每天量定了吗？　　

方舟子：每一次我是喝一杯，如果说早饭的时候也喝，那就是一天就两杯，我完全是可以算一下，如果说喝到三杯以上，我们100克牛奶是含有3克的蛋白质，一杯250，那么就是七点几克，三杯的话二十多克，我们一天需要的优质的蛋白差不多是40多克。　　

主持人：差一半。

方舟子：当然你还要吃肉，吃蛋等等，因为我们其中饮食里头应该要多样化，包括蛋白质的摄入要也多样化，所以如果说你牛奶喝太多了，那么牛奶蛋白质变成了我们主要蛋白质的来源，其实对身体也不是很好，所以建议大家还是不要喝得太多，一个蛋白质摄入太多的话对人体也不好。　　

主持人：所以就不建议大家把牛奶当水喝？　　

方舟子：对。牛奶我习惯喝的是凉的牛奶。　　

主持人：您喝凉的？　　

方舟子：对，中国甚至有一些留学生在美国，他喝牛奶之前微波炉要加热一下，这个我觉得主要还是一个习惯的问题，就有一些人喜欢喝冷饮，有一些人喜欢喝热水，我觉得这个差别不大，即使说加热那么一下，你说对蛋白质，对钙是不会造成什么破坏的，如果说有破坏的话，也是某一些维生素，那种怕热的维生素，但这个的话都无所谓。