缺少叶酸无法合成DNA

方舟子：所以最重要的就是叶酸和B12是最值得谈的，我们就从这开始。我刚说的就胡萝卜素对缺乏的人，不是胡萝卜素，就维生素对缺乏的人，补充它是很有必要的，对一些特定的人群，尤其有必要。比如说对于孕妇、或者是准备怀孕的妇女，她们很重要的一条，就是要补充叶酸，这个是国际的医疗机构。都在建立的，就是说一定要补充叶酸。为什么要补充叶酸呢？叶酸它是一个很重要的乙种维生素，是跟我们体内的DNA的合成是有关的，如果你缺乏叶酸，DNA合成不了，DNA合成不了就导致细胞分裂，就会出问题，细胞分裂出问题了，可以说所有的细胞都会受影响，但不同的细胞它受的影响程度不一样，最受影响的是神经细胞。

凤凰健康：神经细胞最容易受到这个影响。

方舟子：对，最容易受到影响，影响最大的是早期的胚胎。

凤凰健康：早期到什么时候？

方舟子：怀孕后的第一个月，这个是最容易受影响的，所以怀孕后的第一个月它开始要形成神经管，神经管大概是27天左右啦。这个神经管到最后就发育成大脑和脊柱。如果在发育的时候，如果孕妇体内缺乏叶酸的话，神经管就会出现缺陷，它就闭合不了，神经管不能闭合的话，严重的也就没有脑了，有的是大脑什么的都还正常，但是他的脊柱就有裂缝，闭合不了，这叫脊柱裂，就里面的脊髓暴露在脊椎。

凤凰健康：外面的。

方舟子：就暴露在外面的。

凤凰健康：那很容易受伤啊。

方舟子：最主要的是你会有一些比如说大小便失禁。控制不了大小便，这个可以说是最常见的一个出生的缺陷，比例是非常高的，差不多人一千个人当中，有可能就会有一个。

凤凰健康：这个比例还是很高。

方舟子：比例很高，对。所以这个很严重，但是我们现在已经知道它其中的一个很重要的原因，就是缺乏叶酸，就可以通过说让孕妇补充叶酸的老方法，来预防。

凤凰健康：但是您刚才说孕妇第一个月，就如果缺乏叶酸的话，就可能有这种胎儿的畸形，那么说在早期补充，那就肯定，好多人怀了孕之后可能两三个月才知道。

方舟子：对，如果说准备怀孕了，就开始要注意这方面的问题了。

凤凰健康：及时补充之后会在身体有一个补充吗？就是有一个体现吗？还是说得需要补充够多少量之后，才可能去满足它这个量？

方舟子：叶酸它是一种水溶性的维生素，它在体内是没法储存的，它跟维生素A这种是不一样，维生素A你吃多了以后。会在肝脏里存着，而这个叶酸是没有的，它是水溶性的，所以是每天都必须要的。