美国施行强补叶酸政策

方舟子：对，所以虽然说叶酸在食物的当中都有，但是通过这种吃食物来补充叶酸的话，就很难补充到足够的量。如果说一个孕妇要预防神经管畸形的话，至少是每天都要吃400微克左右。

凤凰健康：每天它就是说，除了补充之外还得至少吃400微克。

方舟子：不是，就是说至少你要吃400微克的这个量，如果说你如果通过蔬菜什么的，这个有个研究的，就通过食物来补充的量，按美国的那种饮食标准，大概就是每天能够达到200微克左右，对于大部分的妇女来说，实际上是很难获得足够量的叶酸的，所以提倡说通过吃叶酸的制剂，来补充对于孕妇或者准备怀孕的妇女。

这个叶酸制剂它是一个人工合成的东西，人工合成的叶酸比较稳定，就是不像说这种天然的叶酸，就会很快失去，另外一个人体对它吸收好，所以就为什么说，西药通过吃叶酸的制剂，来补充叶酸，对于孕妇或者是准备怀孕和妇女。这个是已经发现了其实有很多年了，而且是一直在推广，一直在宣传。

凤凰健康：对，美国会强行就补充叶酸。

方舟子：其实美国也不是强行说让你孕妇去吃，只不过医生会建议你，或者是开给你吃，像中国开始也注意这方面的，但是会发现有一些人，她还是不习惯去吃这种叶酸制剂的，特别是那些本来就没有做怀孕准备的人，更不会说每天都拿去吃叶酸制剂，如果说已经开始要怀孕了，或者已经怀孕了，那这次医生给你开叶酸制剂，她们可能就会每天就按时服用，就吃了。但是一般的育龄妇女说，很少有人，即使知道说这个叶酸不够的话，会有什么坏事，她也很少有人说每天会去吃一粒叶酸的制剂，或者吃复合维生素，复合维生素里边它也含有叶酸的制剂，所以它美国就采取了一个措施，叫做强补叶酸。

凤凰健康：不是强行，应该是强补叶酸。

方舟子：强补，对。它是制定这种工业的标准，要求一些很多的这种食品里头，主要是比如面粉类的这种食品里头，面包什么的，必须要加叶酸，它有一个标准，这样的话，你即使不记得吃叶酸制剂，或者不想吃，但是你通过吃面包，通过吃面条，通过吃其他的东西就能够补充，因为它加了人工合成的叶酸，那是比较稳定的，而且是比较容易被人体吸收的，所以美国是从九十年代开始这么做，加拿大也开始这么做，这个效果是很明显的。美国开始执行强补叶酸的这个措施的，过了一年，美国神经管这个畸形，就新生儿的比例就下降了27%。加拿大一下子下降了百分之四十几，就差不多一半了，所以这个是非常可行的一个做法，而且它叶酸还有一个好处，就是说你吃多了的话，它没有害处。