孕妇摄入维A过量导致畸胎

方舟子：这个对小孩子特别明显，就是小孩有时候给他吃什么胡萝卜或者胡萝卜做的食品，吃完了以后发现脸、手就会变黄色，但是你不吃就会消了。所以目前来说是没有发现有什么样的害处。所以通过吃胡萝卜素来补充维生素A是一个最安全的做法。这个对于孕妇更重要。因为维生素A如果摄入过量的话，会导致畸胎，所以孕妇最好是不要通过动物肝脏或者是维生素A片。

凤凰健康：不要额外补充维生素A片。

方舟子：对。维生素A缺乏症是要避免，不然的话也会有问题，但是最好不要通过吃动物肝脏这个方式来补充，所以要通过吃胡萝卜素。如果你要吃的那种复合维生素，最好还是先大部分是用胡萝卜素做的，就是维生素A，就是它会标明的，有的就标明是用胡萝卜素，有一个当量，里边有一个括号说，比如百分之几是属于胡萝卜素的，所以这个是要注意的，就是说不要维生素A补充过量，对孕妇这个是显得更加重要，避免有这种畸胎的风险。还有一个就是小孩，小孩维生素A缺乏，这个对小孩影响是最大的，也可以通过吃胡萝卜素来补充，食品里头含胡萝卜素的很多了，最著名的就是胡萝卜。

凤凰健康：胡萝卜。

方舟子：红薯。这些含量也是很多的，南瓜。它可以看到基本上都是红色。

凤凰健康：就是这个红颜色的。

方舟子：红色、黄色，因为它胡萝卜素本身。

凤凰健康：就是黄色的。

方舟子：就是这种颜色。