仅仅吃得少不一定长寿

仅仅吃得少不一定长寿（东方IC供图）

方舟子：战争时期，那很多人都是吃不饱了，但是吃不饱这些人啊，他往往也是营养不良，对吧。营养不良，所以他们寿命未必就长了，你寿命不长的，不能说明说这些人就说少吃饭，就不能延长寿命，那是营养不良。但是也有一些地方，就他们吃的东西，他营养是全的，但是吃的食物摄入的食物的热量，是比其他人要少的，比如说日本的琉球。琉球群岛它们饮食机构比较独特，跟其他地方的日本人相比，它的饮食的热量是比较低的，那琉球群岛是以长寿著名的，是不是跟这有关系，这个是就算是一个间接的证据，不是一个。

凤凰健康：也不是直接的。

方舟子：不是直接的，人对人来说是很难得出一个。

凤凰健康：比如说当地的环境啊、气候啊什么啊。

方舟子：对，这各种因素参照，还有你这个饮食，他的饮食可能比如说你的含有一些健康的成分，跟你这个热量可能是没啥关系的，对吧，所以呢就也不好说在这一方面。有一个人曾经做过，他拿自己当实验，是加州大学的一个教授。他相信说这个动物实验的结果，是可以推广到人的。

凤凰健康：他觉得吃得少就能活得更长寿。

方舟子：对，所以呢，他就开始拿自己做实验，每天限制自己的饮食，要限制人的饮食是很难的，你跟这动物不行，不一样，动物我们就把它关在笼子里头，然后。

凤凰健康：不给它吃就行了。

方舟子：想让它吃什么，就让它吃什么，不想让它吃就不吃，它这个而且可以吃得非常的单调、单一。

凤凰健康：有这个控制的因素。

方舟子：对吧，我们人啊这是很难控制的，所以他开始实施这个计划的时候，是毅力要非常的强大，你不能随便乱的吃，每天吃的食物都是要计算的，计算卡路里的，而且要吃的很少的。因为我们一般的人的每天需要的卡路里都是2000大卡以上的，他呢要把它减少30%，那就是说他每天只能吃个1000多。他根据自己的这种活动状况。

凤凰健康：需要。

方舟子：一个需要，定了一个就根据他这种，像这种人的每天需要的卡路里，然后在减掉30%，这样他给自己定了是每天摄入的这个卡路里不能超过1500大卡。

凤凰健康：他自己每天都是这样限定？

方舟子：对，所以他们吃的，做的菜，都要算，这个食物卡路里。在美国这个也比较方便，你看美国的食物它都会标明。

凤凰健康：标明。

方舟子：说这个多少卡路里。

凤凰健康：那在中国太费劲了。

方舟子：对，所以他每天都要算。当然这个主要，你那个是油，脂肪的这种肯定都要，基本上都要去掉，那个一下只能吃点，脂肪比较高的东西那么一下子就超标，所以只能是以素的东西为主了，有水果、蔬菜。水果还得控制呢，不能说吃那种含糖份很高的水果，所以呢他每年必须要，总是要想着，说不能超过这1500卡，然后就这么控制。他曾经，这个人呢写过一本书，然后在新书发布会上，就请参加新书发布会的这些记者、科学家、同事，吃他每天吃的东西，大家吃了以后，说这个太难吃了，基本上是一点油水都没有。所以吃过那个食物的那些人，参加他新书发布会，大家都吃了说说，如果按这个吃，即使能长寿的话，我还是。

凤凰健康：我也不要了。

方舟子：坚决不干了，而且呢你这么控制的话，不只是说你这个吃，吃的食物很难吃，身体也会出现一些变化。因为热量太少，所以呢，你会经常觉得很冷。

凤凰健康：没法儿御寒。

方舟子：也没脂肪了，就是说你这个保暖就很成问题了，会经常觉得很冷，经常肚子。会觉得饿。他因为没脂肪，基本上东西耗光了，就说脂肪，就像那个人处于这种饥荒状态，总的来说我耗光了以后，你走路都觉得难受，因为那个人脚底是有一个脂肪。用来缓冲，但是没了，没了以后，你就走着的话，就觉得硌得慌，很硌。你甚至包括坐着也硌，因为我们那个臀部是有脂肪。起到一个缓冲作用的，你现在没有，就直接就是一个骨头，就坐这椅子上。

凤凰健康：那肯定是硌得慌，对。

方舟子：那也觉得硌得慌，都皮包骨肉了。所以这个是很不吸引人，即使说能够长寿。但是他这个加州大学的教授，他是就这么毅力很坚强的，就是坚持了很多年，他这么说，根据他这一套一直吃下去的话，他至少能够活一百二三十岁，那可惜的是他已经去世了，就活到79岁。

凤凰健康：是不是距离120岁还要很久，很长远的一条路。

方舟子：对，所以忍饥挨饿，让我们多年寿，受了那么苦，最后也是只有活到79岁。当然也不能拿这个人的例子来说明说。不能说你少吃，就限制这个热量，就不能长寿，因为这是一个个例，一个个案了，即使说这个人真的活到一百岁，一百岁以上也不能说。因为我们是要统计的，才有价值，有可能这个人79岁死了，是因为别的因素，别的疾病。

凤凰健康：对。

方舟子：引起的，那这个疾病可能跟他吃的这些东西。没有关系，所以你靠一个人，一个例子是很难说明问题的，我只能说这个人他很狂热，为了推广自己的这种健康的理念，而且受了这么多年的苦，可惜的是没有实现他的目标，当然也不能说他这个实验就。

凤凰健康：就是错的。

方舟子：对，就这个结果就能够说明问题了，也不然。