颜色艳丽的蘑菇不一定有毒

颜色艳丽的蘑菇不一定有毒（东方IC供图）

凤凰健康：我看您博客上突然就说到蘑菇，我觉得蘑菇又哪招您惹您，为什么要说到蘑菇？

方舟子：那是因为我前一段时间去了一趟东北到黑龙江去爬山，那都是人迹罕见的。

凤凰健康：野山吗？

方舟子：对，当地农民很少去的那种地方，一路上去能够看到一些蘑菇，所以大家议论，有一些是很漂亮的，有一些是不那么漂亮的，就议论这个漂亮这种肯定是有毒的，那个不漂亮的可能是可以吃的，大家都有这么一个印象，觉得漂亮的蘑菇是不能吃的，这种长的比较朴素的蘑菇不起眼的蘑菇是可以吃的，甚至有一些科普文章都这么写，我记得我小时候，当时就看过那种什么科普挂图，就告诉大家怎么样识别蘑菇，有毒蘑菇，里面就有提到这么一条，它的确画了一些比较漂亮的蘑菇，那些有毒的吃了以后会中毒死亡的，或者是会产生这种幻觉什么的，比如说那个蓝精灵，大家看那个蓝精灵，蓝精灵住的那个房子，那个蘑菇房，那个实际上就是一种很著名的有毒的蘑菇，大家对于那个毒蘑菇的印象都是从类似于这种蘑菇长的很漂亮，然后说这个吃了以后会让人产生幻觉，或者中毒死亡，因此产生了这么一个印象，另外一个就这种印象可能还来自动物界里头它有一个说法叫做警戒色，就说有一些动物如果有毒的话，比如说那种毒蛙，它有毒的话就长的很漂亮，或者一些昆虫有毒，它也是会很漂亮，这个实际上是在警告你。

凤凰健康：不要碰我。

方舟子：不要碰，让你产生很深刻的印象，你吃了它，碰了它可能就被毒死了，所以颜色是非常的鲜亮，这叫警戒色，所以就导致大家认为说这种颜色很鲜艳，很好看的就会有毒。的确有一些蘑菇长的漂亮是有毒的，但实际上有一些蘑菇长的好看的也是可以吃的，比如说我们福建喜欢吃一种叫红菇，长的其实挺漂亮的，红色的，颜色也很鲜艳，说这个很补，其实我觉得不太好吃，用它煮汤，民间传说很补，那个也是传说而已，但那个就长的很漂亮鸡油菌。

凤凰健康：鸡油菌。

方舟子：其实也是长的挺好看的，所以这个并不是说长的漂亮的蘑菇就一定是有毒的。