吃生鱼片可能会感染寄生虫

吃生鱼片可能会感染寄生虫（华盖供图）

方舟子：传说中其他各种什么杀死寄生虫，吃生鱼片的时候说有各种方法可以来杀死寄生虫，比如说弄点什么芥末，或者用醋，或者酱油，这些都没用，没效，杀不死寄生虫，也杀不死细菌。酒，说我一边吃一边喝酒，那更没用了，那个酒要杀死寄生虫的话，要把它泡起来的，那可能要泡好长时间，好几个小时才能把它给杀死。那个芥末那是没有什么用的，然后醋，醋的话你想想，我们吃下去的虫，是先要经过那个胃酸的，经过胃，胃酸的那个酸比醋强多了。如果说它连醋都耐不了的话，那这种寄生虫肯定没法在人的身体上寄生了，所以呢醋肯定是没啥用的，醋要把它泡死，可能要泡好几天才可以把寄生虫泡死。然后这酱油更不会有用了。

凤凰健康：这个只是提供了味道。

方舟子：对，特别是海里的，本身就那种海里的寄生虫，本来就能够耐盐分的。海水都杀不死它，更不要说那个酱油，所以这些都没有什么科学的依据。我不是说生鱼片不能吃，我也喜欢吃生鱼片，但是一定要去那种正宗的，而且是经过规范处理的，那个冰冻的话其实也还是会有一些风险，所以这个生鱼片还是少吃为好。不是说不能吃，因为你吃的越少的话这个风险就越低，吃的越多风险就越高。如果是不规范的是假的，拿淡水鱼来冒充，那个风险就非常高了。