洋葱配一宝可保血管健康！

洋葱配一物对血管健康有帮助

没错，洋葱搭配花生对血管健康有帮助。

花生中的单不饱和脂肪酸含量较高。单不饱和脂肪酸有利于脂肪代谢，能降低动脉硬化和高血压的发病率。花生中的维生素E和锌含量也比较高，这两种微量营养素都是抗氧化、延缓衰老、提高免疫力的重要成分。经常适量吃花生米，是日常补充抗氧化物质的便利方式。

洋葱是含植物化学物种类最多、含量也最多的食物之一。这些成分宛如一种较强的血管扩张剂，能舒张血管，降低血液黏度，增强冠状动脉的流量，具有预防和治疗高血压、动脉硬化、高血脂和冠心病的作用。紫洋葱的营养功效要高于黄洋葱。

洋葱和花生都有其各自的改善血脂和血管健康的作用，并具备多重的抗氧化作用，如果单独食用，固然可以体现各自鲜明的营养功效，但是如果两者搭配同食，则可以发挥协同作战的威力。

“紫洋葱拌花生米”制作方法

主料：

紫洋葱、花生米。

作料：

陈醋、鲜味酱油、白糖、鸡精。

做法：

①将花生米用40℃-50℃的温水浸泡3-5小时，不用水煮，清水洗净待用；

②将洋葱切成菱形小块；

③用陈醋、鲜味酱油、白糖和鸡精将洋葱和花生米拌匀，10分钟后即可以食用。

本款小菜适用于高血脂、高血压、动脉硬化、冠心病、糖尿病患者及亚健康人士食用。

本文综合：都市快报、健康时报、京华时报、浙江日报、凤凰健康等